详细分析我国福建省水产品行业市场现状
福建省水产品行业市场现状
近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势：一是水产加工业的整体实力明显提高，产业结构正逐步发生变化，由过去的粗加工向精深加工方向发展，加工技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构日趋合理，高附加值产品增长明显。二是加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区，目前水产加工园区大多集中在沿海地区，并形成了较为完善的水产品加工链条，产业集聚效应明显。三是加工行业的品牌意识逐步增强，随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道，水产加工企业越来越重视品牌和市场形象。
身为海洋大省的福建，海洋生物资源丰富，2020年水产品总产量达833万吨，居全国第二位。其中，海水养殖产量、远洋渔业产量、水产品人均占有量、水产品出口额等指标均居全国第一，大黄鱼、鲍鱼、河豚、梭子蟹、牡蛎、海带、江蓠等品种养殖产量全国第一。
回顾2020上半年福建省水产品总产量411.82万吨，同比增长4.1%，渔业产值604.68亿元，同比增长3.7%(可比价增速)，实现了全省渔业经济的平稳运行。按照国家海洋渔船“双控”目标，进一步加强我省海洋渔业资源养护，合理控制海洋渔船捕捞能力和捕捞总量，上半年近海捕捞、淡水捕捞产量分别同比下降5.47%、0.43%。二是养殖产量保持了平稳增长。海水、淡水养殖产量占水产品总产量达到八成，分别实现同比增长5.02%、3.58%。三是远洋渔业实现逆势飘红。得益于远洋渔船的更新改造和远洋渔业政策的扶持，上半年远洋捕捞产量21.69万吨，同比增长25.8%。
福建省水产品行业市场发展前景分析
近年来，国家和各级政府持续出台产业鼓励政策，支持和规范水产加工行业的发展。《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》《农业农村部关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见》等政策引导水产加工业转型升级，促进加工保鲜和副产物综合利用，推进水产品现代冷链物流体系平台建设，这些为水产加工行业提供了良好的发展环境。
从福建省海洋与渔业局获悉，2021年1月~9月，福建省水产品总量613.5万吨，同比增长3.4%，继续保持全国前列。各地海洋经济发展持续向好、复苏明显。随着加快建设“海上福建”推进海洋经济高质量发展三年行动方案、海上养殖转型升级行动方案、新一轮扶持远洋渔业发展八条措施等政策措施陆续出台，形成福建省“一盘棋”高位推进的良好态势。
近年，各国为遏制过度捕捞均出台了相关措施，例如，欧盟对各主要渔业国的捕捞配额都进行了严格限制。在部分捕捞品种数量下降的同时，更多的海产品种类逐步取代传统加工鱼种走上百姓餐桌，日渐被消费者接受，越来越多的水产品加工企业开始生产此类品种。单靠自然捕捞远远不能满足市场的需要，因此水产品养殖业近年来保持稳定增长。
