详细分析我国低能量食品行业发展现状与前景分析
肥胖人群正在显著增多。全球肥胖人口从1975年的1.05亿上升至2014年的6.41亿，远超过体重过轻者。其中，中国和美国是全世界肥胖人数最多的国家，目前中国的肥胖人口已近9000万，且数量仍在不断增加。其中男性4320万，女性4640万。
由于世界人口肥胖率的持续增高，减肥市场发展空间巨大。减肥代餐、低能量食品是为了顺应社会发展，迎合市场需求而推出的产物。作为新兴行业，确实存在发展时间短、低能量食品概念模糊，行业标准缺失等问题。
低能量食品的品种繁多，如低能量谷物食品、低能量焙烤食品、低能量乳制品、低能量糖果、低能量饮料、低能量涂抹食品、低能量肉制品、低钠食品、低胆固醇食品等。
低能量食品是新世纪食品工业的重要发展方向，有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。低能量食品的研究与开发曾受到西方国家及其政府的高度重视，同时也受到医学界、营养学界、食品工业界的重视和深入的研究，这也是人类为提高自身健康而采取的重要措施。
低能量食品虽然是21世纪的新食品，但它有别于人们吃了许多年的传统全能量食品的质构、风味与口感。所以，在低能量食品的开发、研制和生产方面，不能盲目，首先要了解大众的膳食口味，并根据本地居民膳食习惯与特点，力争创造出具有本地区特色的低量能食品。
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卡路里最低的食物排行
1、叶类蔬菜。叶类蔬菜的能量普遍在10-20大卡/100克，只有肉类食物的二三十分之一，米饭的十分之一左右。
2、花类、菌菇类和海藻类。花类、菌菇类和海藻类蔬菜的能量比较低，普遍在20-50大卡/100克左右。
3、瓜果类蔬菜。瓜果类蔬菜的能量也是比较低的，能量普遍在20-80大卡/100克左右。
4、根茎类蔬菜。这些蔬菜的能量普遍在40-90大卡/100克左右。
5、水果。水果的能量差异较大。像苹果、梨、橘子、草莓、橙子、柚子、菠萝、木瓜等水果的能量相对较低，普遍在50大卡/100克左右。而牛油果、榴莲等水果的能量则在150大卡/100克左右。
