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详细分析我国香料市场前景及未来发展方向分析

日期:2020-09-15 08:41:22   来源:中国项目工程咨询网   浏览:
    随着香料需求量的增加,草根树皮不便处理和运输,花类也无法四季供应。因此到中世纪时,阿拉伯人开始经营香料业,并用蒸馏法从花中提油,较著名的是玫瑰油和玫瑰水。中世纪后,亚欧有贸易往来,香料是重要物品之一。中国香料也随丝绸之路运往西方。香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物,其已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业,与人们的日常生活息息相关。随着国民经济的高速发展,人民生活水平不断提高,传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求。消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长,相应地带动了香精香料行业的快速发展。2001年,我国香精香料行业销售收入还只有约87亿元,到2011年已达到470亿元,11年间增长4.42倍。

  近年来,随着人们生活水平的提高,以及餐饮行业的快速发展,我国调味粉市场消费量增长较快,调味粉行业已连续多年年保持10%以上的年增长率,我国调味粉产业的总产值占比还不到世界调味粉市场总量的10%,与世界调味粉行业规模总量相比,我国调味粉行业存在着较大的发展潜力。

  随着国民经济的高速发展,人民生活水平不断提高,传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求。消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长,相应地带动了香精香料行业的快速发展。2001年,我国香精香料行业销售收入还只有约87亿元,到2011年已达到470亿元,11年间增长4.42倍。

  经过多年的快速发展,我国香精香料行业逐步完成了从小作坊式生产到工业化生产、从产品仿制到自主研发、从香料进口设备到专业设备的自主设计制造、从感官评价到使用高精仪器检测、从技术人员的引进到专业人才的自主培养、从野生资源采集到引种栽培和建立基地等多方面的转变,国内香精香料制造行业已发展成一个较完整的工业体系,并涌现出一批能够直接参与国际市场竞争的行业内领先企业。

  中国香精香料市场巨大的发展空间,也吸引了众多国际知名香精香料生产企业的加入,国际著名的10大香精香料生产企业已经在中国投资建厂。随着国际知名香精香料生产企业的不断入驻,国内香精香料市场已逐渐形成国内市场国际化的竞争格局,国内香精香料企业将直接面对激烈的国际化竞争。

  罕见的外来香料传入中国,但汉朝的皇后都因崇尚俭朴而不轻易使用香料,最晚直到东汉班固时期,历史上才明确记载苏合香等香品传入中国。

  国外国外也有数千年的历史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年发掘,发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气,似是树脂或香膏。2011年可在英国博物馆或埃及开罗博物馆看到。僧侣们可能是主要的采集、制造和使用香料者。

  埃及人在公元前1350年沐浴时,用香油或香膏,认为有益于肌肤,当时用的可能是百里香、牛至、没药、乳香等,而以芝麻油、杏仁油、橄榄油为介质。麝香用得也很早,约在公元前500年。 公元七世纪埃及文化流传到希腊、罗马后,香料成为贵重物品即贵族阶级的嗜好品,为了从世界各地寻求香料及辛香料,推动了远洋航海,促进了新大陆的发现,对人类交通史大有贡献。

  随着食品工业在欧美发达国家已趋于饱和,相应的企业掀起了兼并的浪潮。如联合利华公司收购百事福公司、卡夫集团收购纳贝斯克公司等等。它们的兼并相应地影响到了其在国内的运作。在整合的过程中,它们也会考虑整合他们的香精香料供应商,或是加强对供应商的评估,或提出更高的要求。

  到目前为止,除个别香精公司外,国外的有一定规模香精公司都已进入中国,国内也出现了大量的中小型企业占据着中低档市场。据统计,在中国至少有1000多家企业,无论是哪个档次,其供给能力都远大于需求。每个香料企业都在努力扩大自己的市场份额,而且重要的是许多跨国公司预算的增长目标都超过市场的实际增长速度。这些都将导致企业间的竞争加剧。

  总之,今后几年将是中国香料行业技术水平大提高、资本结构大调整、经营观念大改变的时期。企业之间关系将从简单分化、价格大战、价格联盟的无序或低级竞争状态转变为战略联盟。这种联盟将不再滥用市场力量,而是组成一个资源共享、技术合作、优势互补、强强携手的利益共同体,在全球经济一体化的大背景下,形成世界范围的有效竞争,这将是中国香精香料行业的新亮点。


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