详细分析我国食品包装市场规模分析调研

　　　　食品包装的作用是保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。

　　纸是一种传统的包装材料，在现代包装工业体系中，纸和纸包装容器占有非常重要的地位。某些发达国家纸包装材料占包装材料总量的40%-50%，我国占40%左右。从发展趋势看，纸包装材料所占份额乃会越来越大。这是因为纸包装材料具有一系列的优点：加工使用性能好、印刷性能优良，具有一定的机械力学性能、便于复合加工、成型性好，卫生安全性好，且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产，同时纸质包装容器重量较轻、缓冲性好，因此应用非常广泛，且纸质废弃物可回收利用，在自然条件下能够被微生物降解，无白色污染。

　　众所周知，任何一个行业的兴盛都会促使其他行业快速发展。电商行业的野蛮生长带动了物流快递业的火爆，汽车行业的繁荣昌盛拉动了对石油行业的需求。同理，食品行业销售量提高自然会令食品包装行业一同进步。对于食品来说，包装不仅起到了一个容器的作用，还能够保质，延长售卖期。在过去，食品行业包装材料应用较为广泛的有玻璃包装、金属包装、纸包装以及塑料包装。因为玻璃包装和金属包装相对塑料包装和纸包装来说成本较高，又过于笨重，除了特殊食品之外，大多数食品采用的都是纸包装或塑料包装。然而在今后的日子里，食品包装的材料可能越来越多的局限于纸包装。

　　纸制品包装使用范围十分广泛，各类纸品包装的使用遍及人类生活及生产的方方面面。纸制品包装产品的性能设计和装潢设计均已得到全行业的高度重视，各种新装备、新工艺、新技术，如瓦线技术、纸箱预印技术、瓦楞纸数字印刷技术不断刷新，为纸包装产业带来了更多新的选择。电商的迅猛发展，行业并购重组现象频现，智能包装等新产品的出现，为纸包装产业的发展带来了新的机遇和挑战。

　　食品包装是食品商品的组成部分，是食品工业过程中的主要工程之一，同时，食品包装必须达到国家规定的食品安全标准。食品包装材料分类有哪些?食品包装材料按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。

　　国家对食品包装要求：

　　从包装性能来看，食品包装要求可分为内在和外在的两个部分：

　　1.内在要求：食品包装的内在要求是指通过包装，使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。

　　强度要求：指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装强度要求相关因素很多，主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素。

　　阻隔性要求：阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装，由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。

　　呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。

　　营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品的包装应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装锁住营养。 其他要求：食品包装的内在要求还有很多，例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。

　　2.外在要求：食品包装的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表现形式与手段。

　　安全性要求：食品包装的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。

　　促销性要求：食品包装是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。食品包装的促销性包括：必要的信息促销、形象促销、色彩促销、结构促销等。

　　外在要求还包括：便利性要求、提示性要求、趣味性说明要求及情感性说明要求等。

　　食品包装纸是以纸浆及纸板为主要原料的包装制品，需要满足无毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包装安全要求的用于包装食品的纸。食品包装纸因其与食品直接接触，且其包装物大部分都是直接入口的食品，所以食品包装纸最基本的要求是必须符合食品卫生的要求，其次根据食品包装纸使用要求的不同,还必须达到相关的技术标准。

　　食品包装是包装工业的大户,占整个包装业的70%左右。食品企业十分重视产品包装材料的选择。在各类食品包装材料中,塑料具有轻便、廉价和良好的阻隔性等特点,在食品包装市场中历来占有较大的份额。但由于塑料对人体健康的有害性和极难自然降解性,造成严重的环境污染,使其在食品包装领域的进一步发展受到限制。近些年来,在全球环保呼声日益高涨的今天,开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。

　　纸质食品包装这一“绿色包装”方式正以其环保性成为不可降解的包装形式的最佳替代品。

　　在食品包装领域的优势越来越明显。顺应这种趋势,国内外市场已逐步禁止使用塑料食品包装,规定今后食品包装必须要用无毒、无害的纸制品。因此纸质食品包装已成为国内外消费市场上炙手可热的包装新宠,有些国家甚至规定,包装食品一律禁用塑料制品,提倡采用纸制品进行“绿色包装”。

　　近5年来食品和包装机械行业每年以11%～12%的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。

　　近年来，全球印刷行业已经进入稳定发展的成熟期，2017年全球包装印刷行业市场规模为8510亿美元，行业增速围绕2%波动，接近发达经济体的自然增长率。国内受到经济持续增长以及电子商务发展迅速、“爆品思维”下消费品产品生命周期缩短等结构性因素，驱动包装印刷行业市场规模增速远.37亿元，同比增长9.2%。

　　到2026年，全球食品包装市场规模将达到6063亿美元，年复合增长率为5.6%。在2018年，这一市场的价值已经达到了3936亿美元。随着我国国民经济的快速发展，带动我国消费品市场的持续快速增长，我国包装产业迎来机遇和挑战。面对人们消费升级，对食品包装有了高要求，绿色环保、功能多样、安全可靠也将成为包装行业发展的新趋势。

　　食品包装行业报告对我国食品包装及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新成果与技术等进行了分析，并重点分析了我国食品包装行业发展状况和特点，以及中国食品包装行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的食品包装行业发展态势作了详细分析，并对食品包装行业进行了趋向研判，是食品包装开发、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前食品包装业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。