详细分析我国冷冻食品市场行情和需求分析

　　　　买到核酸阳性食品是否会被传染 ，吴尊友、张文宏专家这么说。12月21日，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，核酸阳性不一定代表有传染性，由于污染造成的感染，必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触，才有可能造成感染。因为采购食用进口冷链食品引起感染的风险非常低，只要人们保持手卫生，坚持生熟分开，造成感染的风险就会非常小。

　　张文宏称暂无吃冷链食品被感染的病例

　　此外，张文宏表示：“虽然我们追溯到最终是冷链传人，但是基本上都是冷链的操作人员，真正因为我们的民众吃了冷链食品而感染的病例，我可以说一例都没有。目前为止，我们中国的进口冷链食品从来没有停过，我们国家采取一定的防控的措施，到目前为止我们没有发现有食用冷链食品而造成确诊的病例。”

　　采购食用进口冷链食品致感染风险非常低，关于进口冷链食品，吴尊友称核酸阳性不一定代表有传染性。12月21日，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能是核酸检测阳性，但“核酸阳性不一定代表有传染性”，由于污染造成的感染，必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触，才有可能造成感染。买到核酸阳性食品是否会被传染?吴尊友表示，因为采购食用进口冷链食品引起感染的风险非常低，“只要人们保持手卫生，坚持生熟分开，造成感染的风险就会非常小”。

　　买到核酸阳性食品是否会被传染，三种情况都会造成核酸检测呈阳。活病毒，死病毒，以及病毒的核酸片段。能够造成感染新冠，需要以下几个条件：

　　1.病毒是活的;

　　2.病毒接触到人体黏膜;

　　3.病毒要达到一定数量。

　　最重要的是防护：

　　⒈接触冷链食品后不要揉眼睛抠鼻子等动作;

　　⒉最重要的就是及时洗手清洁。

　　⒊少接触冷链食品。

　　据企查查数据显示，目前我国共有进口食品相关企业(具备进出口信用的食品企业)21.5万家，广东省以3.2万家企业排名居首，山东、上海紧随其后。近五年来，相关企业年注册量始终维持在2万家左右，今年前三季度新增企业1.03万家，同比下降33.3%。此外，全行业超半数企业注册资本高于500万。那么， 未来进口食品市场如何，冷冻食品行业发展怎样?

　　进口食品企业发展会渐渐下滑吗

　　我国进口食品金额处于快速增长态势，1997年我国进口食品金额仅为40.6亿美元。2018年，这个数字达到660.9亿美元新高。从1997年到2018年，我国进口食品金额增长16.3倍，进口食品行业的年复合增长率达到13.6%。从这可以看出，我国对进口食品的需求处于旺盛状态。我国对进口食品需求旺盛主要受以下几点影响：

　　进口食品的快速增长与我国近年来贸易便利化措施的推进和关税下调密不可分。中国关税总水平由2001年的15.3%降至9.8%。其中，农产品平均税率由23.2%降至15.2%，约为世界农产品平均关税水平的四分之一。同时，中国多次大幅度、大范围采取自主降税。

　　据企查查数据显示，目前我国共有进口食品相关企业(具备进出口信用的食品企业)21.5万家，广东省以3.2万家企业排名居首，山东、上海紧随其后。近五年来，相关企业年注册量始终维持在2万家左右，今年前三季度新增企业1.03万家，同比下降33.3%。此外，全行业超半数企业注册资本高于500万。

　　对于进口国外食品，必须达到一定的数量定额才能完成，这对很多区域进口商、经销商而言，都面临着同样一个问题，区域所需求的进口食品数量达不到一个货箱的数量，无法从国外进口，这样导致的结果就是，国内进口商、经销商只能从实力大的进口公司购买，以较高的价格购进然后以同行价格售出。据区域进口商、经销商反应：以这样的方式销售进口食品，只能赚取很低的一部分利润。

　　就许多区域进口商、经销商面临的同样问题，国内兴起了全球组货业务。全球组货，简单地说是指将多个区域进口商、经销商所需的较少食品组合在一起装到一个货箱，以达到一定的数量，完成进口。从参与组货的区域进口商、经销商中了解到，全球组货业务给他们提供了实用的进口渠道，并且减少了产品成本;增加了产品利润，是一种适用性和灵活性很强的新型进口方式。

　　冷冻食品行业会受疫情影响吗 2021冷冻食品行业的前景如何

　　冷冻食品行业发展趋势分析，2020年初新冠疫情的发生进一步促进了线上生鲜电商市场的发展，预计2020年我国冷链物流市场总规模将达到3988亿元，考虑到未来几年冷链物流快速发展的势头不会减小，前瞻按此增速测算，到2025年我国冷链物流市场总规模约为8970亿元。

　　与迅速增长的消费需求相比，我国冷链基础设施冷库建设相对落后。2015-2019年，我国冷库总量呈逐年递增趋势。2019年，全国冷库总量约6053万吨，新增库容814.5万吨，与需求量2.352亿吨差距较大。在中央政治局会议提出实施城乡冷链物流基础设施补短板工程的要求后，我国冷链基础设施建设将加快推进，以满足庞大的生鲜运输需求。

　　借助互联网发展的浪潮之后，食品冷链行业发展的速度也就越来越快速，其已经迈入了一个全新的创新型发展阶段;然而，生鲜食品想要通过互联网快速发展起来，就一定要快速解决食品的温控问题。食品冷链物流行业，能够通过有效的温控技术管理手段，确保每一个生鲜食品的线上平台，线下运输过程都能够得到一定的保证，积极地拉动了生鲜供应行业的迅速发展，让生鲜食品行业形成了一个配送体系，运输体系，电商销售多方位共赢的生态效益。

　　2021冷冻食品市场行情和需求分析 冷链食品将是企业未来布局的重要地区

　　目前我国食品冷链物流还很不成熟，存在着硬件设施建设不足、冷链物流体系不够完善、整体规划缺乏、市场化程度不高、第三方物流企业介入少以及软件技术落后等问题，与欧美一些发达国家相比还有很大的差距。因此，为完善我国食品冷链物流市场，需要国家的高度重视和大力支持，从整体上把握我国食品冷链物流的发展动向，从而实现我过冷链物流行业的快速发展，以保障人们的需求和国家食品安全。

　　食品进出口贸易、食品跨境电商的爆发，是冷链国际化发展的主因。有能力的冷链企业逐步在“走出去”，先是空运、航运、铁路，然后是公路运输。“一带一路”沿线国家和地区，将是企业未来布局的重要地区，比如广西就是要发展成为东盟冷链物流中心。同时将会有更多国外冷链企业涌入国内市场。

　　中国进口食品市场总额年增长率高达15%

　　根据市场数据显示，近几年，进口食品的销售额每年以15%的速度递增，在国内举办的几次大型食品类展会上的销售额更是达到高峰;种种迹象表明，国内进口食品市场很大，前景被看好，预计，在2018年，销售总额将达到4800亿。

　　近5年来，中国进口食品的市场总额年平均增长率高达10%～15%。表面上看，进口食品在国内拥有庞大的消费人群，但就目前而言，还没有现能够形成规模及影响力的进口糖果零食品牌。所以对于进口食品厂商而言，大家面临的机会都是均等的。35%以上的高利润加速经销商转型，进口食品真正在国内市场上火起来，也是近几年的时间。随着人们生活水平的不断提高，老百姓手里有了盈余，消费需求也开始由温饱型向享受型转变。

　　据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。从运输结构来看，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏车市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高，受冷链物流需求的带动，未来冷藏车市场有着巨大增长潜力。

　　图表：2017-2019年我国冷链冻品行业市场规模

　　根据国家统计局提供数据，2019年全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点，实现较高速增长。