详细分析我国水产品批发行业市场现状及发展前景深度分析研究

　　　　水产品批发市场是指专门为水产品批发提供交易的场所和条件，并为商品流通提供服务的组织机构，是属于“有形市场”的范畴之内。水产批发市场作为水产品流通的中心环节，是联结水产品从生产到销售开展水产品批发分销业务的平台，在水产品流通中发挥着集散商品、价格形成、信息发布等基本功能，在水产品流通领域和城市建设发展中都具有重要地位。在水产品流通领域，水产批发市场对于水产品从生产到销售的整个流程中起着现实性和必要性的作用，是促进生产，推动水产养殖发展，商品集散，价格形成，质量控制，保障供应，引导消费的重要载体。

　　我国水产批发市场相较于国外富有悠久历史的鱼市场，发展历程较短。随着我国居民生活水平的提升，消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，年均消费量以3%的速度增长。

　　我国水产批发市场相较于国外富有悠久历史的鱼市场，发展历程较短。目前在整个水产品流通环节中我国水产批发市场还处于由传统集市型向现代化批发市场的过渡阶段，主要由两种市场构成。一种因起步较早，由水产品自由集中买卖和价格形成而改造聚集而成的传统水产批发市场，另一种则是由企业主动寻求发展出路或政府引导扶持而重新规划建立起来的新型批发市场，夏商国际水产交易中心就属于后者。随着渔业供给侧结构性改革持续推进，近年来我国水产品市场运行稳中向好，市场成交量稳定增长，渔业“减量增收”效果显着。国家统计局数据显示，2018年我国水产品批发市场成交额达3577.73亿元，同比增长2.58%。2018年，全国水产养殖面积7189.52千公顷，同比下降3.48%。其中，海水养殖面积2043.07千公顷，同比下降1.97%;淡水养殖面积5146.46千公顷，同比下降4.07%;海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.4：71.6。一系列环保高压政策推进下，预计未来水产养殖面积将持续压缩局面。

　　2021水产品批发行业市场现状及发展前景深度分析研究

　　我国已成为全球最大的水产品消费国，水产品产量占全球总产量的比重超过40%。随着我国居民生活水平的提升，消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，年均消费量以3%的速度增长。2020年，高品质、高附加值、高品牌化的水产品是发展的必然趋势。

　　中国水产品行业生产分析

　　一、中国水产品主要产地分布

　　中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔，自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海，内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河，以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。

　　图表：2018年全国主要省市水产品产量

　　数据来源：《2019中国渔业统计年鉴》

　　二、中国水产品养殖面积分析

　　20151年4月国务院发布《水污染防治行动计划》，环保治理使16年水产养殖面积出现十年来首降，17年降幅达到10.8%，其中淡水区域下滑13.2%。17年12月《重点流域水污染防治规划(2016-2020年)》出台，提出“优化水产养殖空间布局，以饮用水水源、水质较好湖库等敏感区域为重点，科学划定养殖区，明确限养区和禁养区，拆除超过养殖容量的网箱围网设施”。其后在18、19年渔业渔政工作要点和《国家质量兴农战略规划(2018-2022年)》中均明确指出切实开展养殖水域滩涂环境整治，大力推进绿色生态养殖。

　　2018年，全国水产养殖面积7189.52千公顷，同比下降3.48%。其中，海水养殖面积2043.07千公顷，同比下降1.97%;淡水养殖面积5146.46千公顷，同比下降4.07%;海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.4：71.6。一系列环保高压政策推进下，预计未来水产养殖面积将持续压缩局面。

　　图表：全国水产养殖面积

　　数据来源：中国渔业统计年鉴

　　三、中国水产品产量及结构分析

　　我国水产养殖是中国农业结构中发展最快的产业之一。根据国家统计局相关数据，2012-2015年间，我国水产品总产量(包含养殖量和捕捞量)由5483万吨增长至6700万吨。2016年-2018年，我国环保治理力度逐渐增大，2017年我国水产品总产量6445万吨，增速快速下滑至0.98%，这主要因拆除超过养殖容量的网箱等设备所致。

　　2018全国水产品总产量6457.66万吨，比2017年增长0.19%。尽管我国水产品产量增速趋缓，但整体而言我国水产养殖总量仍稳居世界首位。2019上半年，我国水产品产量2770万吨，同比增长1.1%，预计2019年全国水产品总产量达到6500万吨。

　　图表：全国水产品产量

　　数据来源：国家统计局

　　从水产品产量结构来看，目前，我国水产品产量主要来自水产养殖，来自捕捞的水产品不到3成。据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2018年我国养殖产量4991.06万吨，同比增长1.73%，捕捞产量1466.60万吨，同比降低4.73%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为77.3：22.7;海水产品产量3301.43万吨，同比降低0.61%，淡水产品产量3156.23万吨，同比增长1.04%，海水产品与淡水产品的产量比例为51.1：48.9。

　　图表：2018年我国水产品产量结构图

　　数据来源：国家统计局