食品安全市场现状
近年来,食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷,已经成为了关系到国计民生的社会问题,对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前,中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期,食品产业已经成为国民经济第一产业,科学地加工与生产食品产品,已成为民生第一需求。
目前,我国食品安全的存在问题,如,法律法规体系还不够完善,管理职能部门“角色不清”,“权限不清”;加之我国人口众多,造成管理层面覆盖不全面等;此外,食品安全标准的不高,管理落后,生产企业安全监控体系落后等问题,严重制约我国食品安全水平的提高和发展,也使得我国在国际贸易中屡屡受挫,给国家形象和信誉带来了负面影响。
食品安全问题要从源头抓起,相关企业部门要发挥自身的引导作用,将企业、家庭、个人等融合起来,对食品源头安全问题进行监督共同监督,以此来维护食品原料的安全,阻止不良食品原料的入市。
据统计,2015 年食品行业市场规模达 387 亿元,多方因素的影响下,食品农产品检测规范化、标准化的情况下,未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。
未来五年市场的总体需求将迅速增长,小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远。目前,我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展,逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面,鼓励加强生产、学习、研究、应用结合,促进产品结构由中低端向高中端转变,企业由"小而弱"向"大而强"转变。围绕保障食品安全需求,大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发,提高国产仪器市场占有率,从而壮大我国食品安全产业。