详细分析我国全球快餐行业现状

　　　　美国佛罗里达州的一家麦当劳外，贴着一份招聘启事，上面写着只要你来面试，就给你五十美元。老板说，招不到人才出此下策，不过还是吸引不了人来面试。老板觉得是政府为失业人士提供救济金，让他们不出来工作了。目前美国仍有接近一半的企业招不满人。

　　根据资料统计，未来几年中国西式快餐市场将到达1000亿，在全球的快餐行业，美国市场份额为35%，而中国快餐市场连续十年保持20%的递增，市场前景大好!

　　快餐品牌不仅仅包括商场旁边的汉堡薯条，美味的中式快餐，酸菜鱼米饭也备受年轻人喜欢，不仅仅因为快餐有时尚简洁，出餐速度快等特点，现在市场上受欢迎的快餐店都是颜值，价格，卫生，品质兼具，是年轻上班族的用餐最佳选择。

　　2020年1-10月份餐饮行业累计收入约2.96万亿，同比下滑21%，2020年新冠疫情对餐饮行业造成了巨大冲击，根据中国饭店协会统计，2020年春年期间平均开店率仅35%，同比下滑46.72个百分点，客流量减少近九成，餐饮收入损失超高千亿。随着疫情逐步得到控制，居民外出就餐和旅游活动增多，2020年4月，行业复工率大幅提升77.84%，营业收入环比上升8%，客流量环比上升8.5%。

　　5月份，五一黄金周期间，餐饮企业复工率达85.4%，营业收入恢复至同期57%，客流量恢复同期60.4%。随着疫情的持续恢复，居民外出就餐和旅游活动增多，截至2020年10月底，餐饮行业基本复苏，10月份单月餐饮收入录得4372亿元，同比增长0.8%，年内首次实现同比正增长。11月，国务院常务会议也提振餐饮消费，鼓励企业弘扬传统特色，创新运营模式，推进线上线下融合经营模式，完善餐饮服务标准，不断释放餐饮消费潜力，持续促进餐饮行业恢复发展。