详细分析我国榨菜种植和加工规模较大

　　　　12月14日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司(以下简称“涪陵榨菜”)发布调研活动信息称，将推动渠道下沉，稳步地开发和培育县级市场，并加快线上、餐饮等新渠道建设。对于在东北设立子公司，涪陵榨菜称是由于原料萝卜在东北采购，此举可保障原料、节约成本。对于榨菜原料情况，涪陵榨菜表示，年初疫情对公司原料收购造成了一定影响，但得益于公司的及时应对，困难得以克服平稳度过，可以保障后续生产需要。

　　据了解，对于未来发展，涪陵榨菜称，在产品品类方面，将立足榨菜，带动下饭菜、萝卜等其他品类，进行多目标平衡发展。同时，将在一、二线市场做精做透的基础上，继续推动渠道下沉，稳步地开发和培育县级市场，同时在线上、餐饮等新渠道上加快建设步伐，多措并举多面并进。未来行业市场如何?

　　我国榨菜种植和加工规模较大

　　我国榨菜生产区域主要分布在长江流域的重庆、浙江、四川、湖南、湖北、安徽、江苏以及贵州、山东、江西、福建等省市，尤以重庆、浙江两地的种植和加工规模较大。

　　榨菜的原材料主要是青菜头，由于我国青菜头产地具有明显的区域性特征，主要集中在重庆和浙江地区，两地集中了84%的种植面积，因而榨菜供应方面存在明显的区域性特征。2015年重庆和浙江地区榨菜产量占整个行业产量的80%左右。浙江地区由于其他产业发展较快，因此对应的青菜头种植面积在不断减少。

　　尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但榨菜作为酱腌菜主要子品类在每个家庭的餐桌上属于常见食品，由于其品类、口味众多，满足了各地不同口味的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱。

　　涪陵榨菜盘中涨幅达5%，截至9点54分，报41.05元，成交1.84亿元，换手率0.59%。涪陵榨菜融资融券信息显示，2020年8月7日融资净偿还733.33万元;融资余额2.71亿元，较前一日下降2.64%。融资方面，当日融资买入1798.96万元，融资偿还2532.29万元，融资净偿还733.33万元。融券方面，融券卖出4.74万股，融券偿还1.87万股，融券余量113.09万股，融券余额4376.48万元。融资融券余额合计3.15亿元。

　　目前榨菜行业集中度低，产品同质化程度高，行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、鱼泉、斜桥、备得福、红山、老五等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。

　　榨菜龙头涪陵榨菜财报一览

　　涪陵榨菜市场占有率多年稳居国内第一，2008年涪陵榨菜“乌江”牌榨菜市场占有率为13.58%，2014年达到14.42%，2015年为14.9%，2008-2015年乌江牌榨菜市占率稳步提升。除乌江榨菜外，其他品牌规模较小，市占率不高，第二名铜钱桥销售份额为4.75%，第三和第四名企业市占率均不到3%，2015年CR5为27.04%，行业集中度在稳步提升。

　　重庆涪陵是榨菜的发源地，也是基地化、集约化、规模化、工业化、现代化的榨菜产区，当地青菜头种植面积和产值均占全国总量的一半以上。如今，涪陵榨菜产业已经形成了四大系列100余个产品种类，产品销往全国，出口日本、东南亚及有华人居住的众多国家。

　　经过1300多年的青菜头种植和120多年的榨菜加工，榨菜产业已成为重庆农业产业中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的特色优势支柱产业。从2003年到2017年的14年间,榨菜行业收入规模自19.62亿元增长至49.72亿元,年均复合增速约6.9%。

　　如今，涪陵区已经形成了涵盖青菜头种子选育、青菜头种植、榨菜生产加工、榨菜副产物开发、产品销售市场拓展在内的完整榨菜产业链和榨菜产业化经营格局，无论是青菜头种植面积、产量，还是成品榨菜产销量，均位居全国第一。榨菜已经成为涪陵人的致富菜。数据显示，2018年，涪陵人均榨菜纯收入达2665.8元。涪陵方便榨菜青菜头种植、加工带动了16万农户增收致富。