详细分析我国茶树菇市场前景分析

　　　　茶树菇是优良的野生食用菌，在民间被称之为神菇。茶树菇具有降低胆固醇增强免疫力的作用，其中含有的营养元素也能够帮助你抵抗疾病的入侵，对于预防乳腺增生等疾病也有一定的帮助。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

　　茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇试培成功于上世纪九十年代初期，雅称“茶薪菇”，因其具有高蛋白、低脂肪，集营养、保健于一身，其味浓郁中，食之气味清香的特点，深受人们青睐。

　　干茶树菇怎么选购

　　第一，看颜色，选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了;

　　第二，看形状，选择菇帽小的，还没有散开的，这种质量比较好，且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老;

　　第三，闻一闻，如果带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长。

　　近年来，随着市场需求的旺盛，种植规模不断扩大，前景不断看好，现已成为福建、江西、四川等地培植、增收扶贫的新兴产业。产量主要是江西广昌县、黎川县，福建的古田县。现全国各地也有分布不等的茶树菇产区。

　　茶树菇市场前景分析

　　我国主要靠天然茶薪菇出口。直到近几年才开始人工栽培，但栽培规模小，产品远未满足市场需求，国内现代收购价每公斤干品160-200元。因此，人工栽培茶薪菇经济效益显著，市场前景广阔。

　　目前,茶树菇产品远销日本、韩国、欧美等地,成为一大宗出口创汇产品。在日本、新加坡、美国、欧共体、香港、台湾超级市场上，每公斤干品价值高达100美元。

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