详细分析我国有机食品市场占有率和发展前景分析调研

　　　　国家认证认可监督管理委员会发布公告称，自2012年7月1日起，所有的有机食品上市时，最小的独立包装上，除了贴有机认证标签、认证单位等外，还要贴有机追溯码。此次有机认证新规，在认证程序、检验项目、认证标准等方面都作了很大调整。新规规定，环境评定指标应每年一测，没有豁免权;生产过程中不允许使用生物农药制剂，只允许使用生物提取物;20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”等。业内人士认为，新规的实施，对企业的生产提出更高的要求，可能会将一部分普通农户拒之门外，但是给实实在在搞有机产业的合作社吃了一颗定心丸，假有机食品将退出市场。

　　据了解，这个追溯码是国家认证委根据企业的产品数量和类别定额下发的，消费者可以根据这个编码，在国家认证委网站上查询真伪，可查到食品出自哪家公司、哪个基地，甚至还可以前往实地考察。据悉，《预包装食品营养标签通则》明年1月1日起实施。届时，预包装食品企业必须给食品贴上含有营养信息的标签，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量以及含有多少能量。

　　有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系.有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。

　　2021有机食品市场占有率和发展前景分析调研

　　农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。

　　有机蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

　　据报道称，根据美国有机食品消费习惯变化，预测未来我国深加工有机食品的种类及规模将大幅度提高。有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

　　图表：2009-2016年中国有机蔬菜行业产量统计

　　截止2012年底，中绿华夏有机食品认证中心认证企业850家，产品实物总量195.5万吨，认证面积246.9万公顷，其中种植面积12.6万公顷，放牧面积60万公顷，水域面积24.9万公顷，野生采集面积149.4万公顷。

　　中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。　未来十年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%—30%，在农产品生产面积中占有1—1.5%的份额，达到1800—2300万亩;有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，但部分有机食品仍将依赖进口，特别是奶制品、葡萄酒、化妆品、纺织品、巧克力、燕麦、糖、水果等产品;中国将成为第四大有机食品消费大国，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%—1.5%，国际有机食品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5%。