详细分析我国牛肉辣椒酱行业分析

　　　　所有面团的材料放在一个大碗里，用筷子搅拌成无干粉的絮状，然后用手揉成团。盖上保鲜膜醒30分钟，期间我们来准备馅料。

　　350g肥牛提前解冻，用1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺糖、1小勺香油腌制一下。青椒、洋葱切成丝备用。洋葱下锅炒散炒香，加入腌好的肥牛、青椒翻炒断生后盛出备用。

　　醒好的面团再揉几下揉光滑，然后搓成长条分成6份。揉圆按扁以后擀成方形的薄片。(四边可以薄一点，这样折叠以后收口处不会太厚)

　　面片上放肉馅，再抓一小把马苏里拉奶酪(不加也可以)。左右向中间折，然后上下向中间折。反过来光滑面朝上放进烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热200度，烤25分钟

　　牛肉辣椒酱行业分析

　　在美国、英国等地，老干妈辣椒酱的价格更是买到了50元左右一瓶，国内价格仅在10元左右。独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。

　　我国是辣椒酱的生产与消费大国，举国熟知的老干妈，一年销售额40亿。整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，2020年底，辣椒酱行业市场将达420亿

　　目前市场上比较常见的辣椒酱有牛肉辣椒酱、猪肉辣椒酱、鸡肉;辣椒酱、纯素辣椒酱等，由于加入的配料不是固定的，这种复合调味品的辣椒酱产品可说是琳琅满目，如蒜味辣椒酱、海鲜辣椒酱、榨菜辣椒酱等等

　　湖南辣椒加工以剁辣椒和辣椒酱为主，主要的企业和品牌有湖南沅江辣妹子食品有限公司，辣椒产品产值在5000万元以上。

　　江西辣椒加工有泡辣椒、剁辣椒，主要品牌有永叔公泡辣椒、剁辣椒、久鸿辣椒，加工企业有江西省吉安市横天城天然香料油提炼厂、江西省吉水县天然药用油提炼厂、江西国红生物科技有限公司等。

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