详细分析我国食品生产加工行业发展现状与前景分析

　　　　3月9日早盘，煌上煌(002695)大跌5.17%，报19.63元，成交额1400万元，换手率0.15%，振幅3.48%，量比6.47。据悉，煌上煌主营业务为酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售。最新定期报告显示，该公司股东人数(户)为3.87万户，较上个报告期增加1.83%。煌上煌所在的食品加工行业，整体跌幅为1.55%。领涨股为日辰股份(603755)，领跌股为煌上煌(002695)。煌上煌2020年三季报显示，公司实现营业收入19.34亿元，净利润2.33亿元，每股收益0.45元，市盈率43.85。

　　食品生产加工指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。一般来说，食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。在食品加工的过程中，或多或少都含有满足消费者要求、延长食品的保存期、增加多样性、提高附加值这些目的，但要加上一个特定产品，其目的性可能各不相同，并不是买来没备就可以生产，或达到生产出食品并赢利的目的 。食品工业具有投资少、建设时间短、收效快的特点，产品不仅供应国内市场，而且也是我国重要的出口物资。食品工业的发展，不仅可以提供营养丰富、品种繁多、经久耐藏的食品，以满足人民的需要，改善和丰富人民的生活，而且还将为国家贮备物资、调剂货源、调节市场、保证供应、防荒救灾以及开辟食品新资源、创造新的食品等作出贡献 。那么，食品生产加工市场发展趋势如何?

　　2021食品生产加工行业发展现状与前景分析

　　我国食品加工企业的总量不断增加，但是食品加工企业真正的健康发展却比较滞后，处于快速的变化当中，食品加工企业具备创新能力比较不足。同时食品加工企业从事食品加工产品的过程中，过度依赖于原材料的采购，大量的原材料需要投资，同时这种食品加工企业应该拥有多种产品加工的能力，减少食品加工的体积，减少原材料的投资，让食品加工企业的生产具有规模效益，从而使食品加工企业的生产成本得到一定的降低。食品加工企业总量不断增加的同时，食品加工企业数量也是不断增加的，但是我国食品加工企业的发展过于集中，农村食品加工企业和新型食品加工企业越来越少，同时市场上也出现一些专营转基因食品的加工企业，对食品加工企业的生产有影响，而且原材料使用不当会破坏食品加工企业所生产的食品，对食品加工企业的生产有不利影响，不利于食品加工企业健康可持续发展，对食品加工企业的成本的降低和降低了食品加工企业的经济效益，同时对于消费者来说也不符合消费观念，而食品加工企业保证自己所生产的食品加工产品是安全的。减少食品加工的体积，保持食品加工企业的市场，尽量做到减法与加法相结合，引导食品加工企业为消费者提供安全的食品，有效降低食品加工企业生产成本，食品加工企业安全生产方面需要加强从事食品加工企业的质量控制能力，食品加工企业的生产总量要适当控制，尤其是三精一水和过量生产生食用水的制作方法非常多，对生产总量要控制好，但是食品加工企业在控制生产总量的同时，要做好安全管理工作，开展节约生产总量的宣传活动，维护食品加工企业的市场信誉。

　　种业是农业的基础产业，生产要素受到了严格的控制，但是食品加工企业由于产能和市场的需求和变化，加上消费者对食品加工服务的需求，促使食品加工企业不断的随需创新产品，食品加工企业在产品的加工过程中，可以提高产品生产的质量和效率，从而提高食品加工企业的经济效益，我国食品加工企业的总量不断增加。