详细分析我国益生菌行业现状及市场规模预测

　　　　中国的益生菌产业开发落后欧洲、日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。国内益生菌原料占比最大为美国杜邦(50%)与丹麦科汉森(35%)两家公司，约占国内整体原料市场85%，其余厂商约15%。国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物四家公司。益生菌膳食补充剂方面，我国市场依旧主要由外资品牌占领，大量外资品牌选择避开需要“蓝帽”申请的药店渠道进入电商国际平台进行销售。消费升级下，差异化的益生菌产品将更受欢迎。以发酵乳制品为例，我国人均可支配的收入提升传导到乳制品消费端表现为居民对乳制品的保健功能与种类多样化提出更高要求，我国乳制品消费即将进入以“档次高、品种多”为特点的成熟期。市场上普通白奶销售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳饮料销量持续上升，酸奶引申品类中的发酵果蔬汁、发酵植物蛋白饮料等创新产品出现良好增长势头。

　　“重基础、轻应用”是当前益生菌行业发展的一大瓶颈。通过知网检索“益生菌”，中文期刊有9541篇文献，关于产业应用的文献约6%, 超过90%的文献是基于基础理论研究的。调研显示，益生菌生产技术研究方面，菌株的稳定性为益生菌生产技术领域关注的重点，其占比为72.54%。此外，益生菌与特殊人群相关研究缺乏，检测技术成为亟需攻克的技术难题。从目前国内外益生菌的发展来看，很多国内外的学者在对微生物的基础理论都进行了深入的研究，但是从研究到市场应用的过程中往往都会经历一些大胆的尝试，在应用实践过程中也都取得了显著的成效，但是，从益生菌产品逐渐被人们认识和接受的过程上也让市场出现了一个稳步的发展局面。

　　第一节 2018-2020年期间中国益生菌市场供需分析

　　一、2018-2020年中国益生菌行业供给情况

　　图表：2016-2020年中国益生菌行业供给情况(亿元)

　　在益生菌产品多元化，生产技术的提高的背景下，2016-2020年中国益生菌行业的供给呈现稳定的增长趋势。

　　二、2018-2020年中国益生菌行业需求情况

　　图表：2016-2020年中国益生菌行业需求情况(亿元)

　　在益生菌产品品牌宣传力度加大，消费者对益生菌产品的认知度及认可度的提升的背景下，2016-2020年中国益生菌行业的需求呈现稳定的增长趋势。

　　三、2018-2020年中国益生菌行业供需平衡分析

　　图表：2016-2020年中国益生菌行业供需平衡分析(亿元)

　　在消费者的需求增加下，益生菌新进入企业的增多背景下，2016-2020年中国益生菌行业供需保持基本的平衡状态。

　　第二节 2021-2025年中国益生菌市场供需预测

　　一、2021-2025年中国益生菌行业供给预测

　　图表：2021-2025年中国益生菌行业供给预测分析(亿元)

　　二、2021-2025年中国益生菌行业需求预测

　　图表：2021-2025年中国益生菌行业需求预测分析(亿元)

　　三、2021-2025年中国益生菌行业供需平衡分析

　　图表：2021-2025年中国益生菌行业供需平衡分析(亿元)

　　在对益生菌行业需求的激增下，预计在2021-2025年益生菌行业会呈现出供不应求的状态