鲜香菇分析我国猕猴桃全国市场销售走势
近日关于进口猕猴桃比国产贵10倍话题引发热议，作为种植面积和产量第二的大省，四川猕猴桃原产地们表示不服，要知道每6个猕猴桃就有一个来自四川!
猕猴桃行业发展状况
据悉，黑科技走进农产地，促进猕猴桃产业高质量发展。今年采摘下来的8万斤猕猴桃已经存放在武功仓里了，终于不愁卖、也不怕坏了!”深秋时节，当各地果农都忙着备战“双十一”时，陕西省周至县佑长江家的果园却迎来从未有过的悠闲。在20公里外的陕西武功县，西北最大产地智能供应链中心里，却是一番忙碌的场景——入库、分选、清洗、烘干、质检、打包、装车，一道道工序后，一箱箱猕猴桃通过京东，走向全国各地。
猕猴桃全国市场销售走势
经农业农村部批准,建成全国唯一的国家级猕猴桃批发市场,近年来培育猕猴桃专业合作社235户,建设各类冷库4700座。同时,大力推进电子商务发展,2020年通过电商销售猕猴桃超过15万吨,占全县总产量的30%以上。
近期，在盒马销售的即食猕猴桃首次被国内消费者认可——它有这价格优势，口感也不输国外品牌。
猕猴桃产业发展现状及对策
周至是陕西乃至中国猕猴桃产业第一大县和核心产区，经过40年发展，猕猴桃已经成为一张靓丽名片。特别是几年来，在科技的助推下，周至猕猴桃产业持续转型升级，进一步拉近与消费者距离。
在周至走访中了解到，通过催熟技术生产即食猕猴桃已经逐渐成为一种新的趋势，多家当地猕猴桃企业也将销售即食猕猴桃作为最主要的卖点，纷纷引进了猕猴桃催熟技术和装置。
据介绍这种催熟技术和装置利用猕猴桃呼吸变型的特性，通过物理原理，促使猕猴桃淀粉转化为糖，保持果胶等可溶性固物性状，最大限度保证猕猴桃质量安全，实现即食目标。
科技赋能破解产业痛点，周至猕猴桃线上销售额突破10亿元。周至现有猕猴桃深加工企业20余家，加工产品有果汁、果干、果酒、果酱等系列产品，年加工能力达到10万吨，但深加工能力和水平依旧处于初级阶段，具有很大的发展潜力。
周至县特色产业中心副主任张建国表示，“十四五”期间，周至将加强猕猴桃深加工等基础研究，引进国内外先进的工艺、设备和知名深加工企业，加快发展猕猴桃精深加工业，开发多样化、高附加值的产品，不断提升周至猕猴桃产品的市场竞争力。
