详细分析我国啤酒产品市场趋势及前景分析

　　　沃尔玛此前被曝啤酒篡改日期，深圳市市场管理局关注到媒体5月12日“消费者质疑进口啤酒篡改日期继续卖 沃尔玛多店接投诉正调查”的报道后，立即开展核查，深圳市监局：属实，涉事产品已下架。今年各家啤酒促销活动已经开启并愈演愈烈。然而，今年的啤酒类型又不同于往常，生鲜啤酒、精酿啤酒起势迅猛，大有称霸市场的苗头。进口啤酒的起势迅猛，年轻人成为消费主力军。这对我国啤酒行业有什么影响?

　　深圳市监局调查情况通报如下：

　　2021年5月6日，我局已先期收到消费者与媒体报道内容一致的举报件：“举报人在沃尔玛(中国)投资有限公司各分店购买到立陶宛卡纳皮里臻选啤酒4罐装，单价19.8元。商品生产日期为2020年10月5日，保质期至2021年10月5日。罐体下方显示被擦掉的原生产日期为2020年5月5日，保质期至2021年5月5日，涉嫌篡改延长保质期”。5月7日，我局即通知举报人提交举报证据材料，同时告知沃尔玛(中国)投资有限公司，提交举报批次啤酒的进货证明材料。媒体报道于5月12日发出后，经我局核实实物、视频及相关购买票据等证据后，确认报道所反映的情况属实。

　　5月11日，沃尔玛(中国)投资有限公司提交了立陶宛卡纳皮里臻选啤酒4罐装(生产日期2020年10月5日)的报关单、检验检疫证明等进口资料。同日，沃尔玛(中国)投资有限公司向全国门店下发通知要求对立陶宛卡纳皮里臻选啤酒4罐装进行下架处理，并要求各门店清点核实该批更改生产日期的啤酒数量等情况。5月14日，沃尔玛(中国)投资有限公司要求下属门店对举报批次啤酒进行召回。

　　精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

　　2021年我国啤酒消费市场产品趋势分析

　　今年各家啤酒促销活动已经开启并愈演愈烈。然而，今年的啤酒类型又不同于往常，生鲜啤酒、精酿啤酒起势迅猛，大有称霸市场的苗头。进口啤酒的起势迅猛，年轻人成为消费主力军。

　　2021年，酒类中的啤酒是一个新风口，今年的郑州糖酒会上就能看出一些端倪，啤酒品牌明显要高于以往。从数据上来看，糖酒会上啤酒的意向订单也比往年高很多。精酿啤酒、生鲜啤酒爆发的主因是之前的口感顾客已经喝腻了，加上精酿啤酒、生鲜啤酒已经经过了多年的市场培育，就如目前酱香白酒火爆一般，已经进入了这个阶段。

　　精酿啤酒俗称优质啤酒，以大麦、小麦、啤酒花、酵母、水等原料酿制，不同于工业化啤酒，其口感醇厚，泡沫更丰富，麦芽香味更明显，麦芽汁浓度一般能达到10以上，有典型的焦煳香;生鲜啤酒则是以鲜甜口感为主，由于没有高温灭活，虽然保质期最多只有3天左右，但可以极大限度保证啤酒的口感，自然比夜市上经常出现的扎啤、瓶装啤酒口感更丰富，更有香味。对比之下，大多数市民最常饮用的工业化啤酒，从口感上就要弱很多，这也是工业化啤酒被叫作“啤水”的原因。有了这样的对比，喝习惯精酿或生鲜啤酒的市民，是很难再去喝工业化啤酒的。

　　进口啤酒则是由于去年疫情原因原材料等难以入关，消费者购买起来比较困难，到了今年夏季，自然成了一个爆发点。目前，进口啤酒以精酿、果味等口感为主，成为年轻人追逐时尚的不二选择。

　　啤酒巨头抢先提价

　　随着夏季的到来，啤酒也即将进入消费旺季。A股啤酒概念持续拉升走高。5月14日，A股11只啤酒概念股中，9只呈上涨趋势，其中兰州黄河(000929)、重庆啤酒(600132)领涨，截至收盘，兰州黄河涨10.03%，重庆啤酒涨7.81%。5月18日，啤酒板块异动拉升。板块内兰州黄河涨停，惠泉啤酒、乐惠国际、重庆啤酒上涨超3%。

　　节后至今，A股重庆啤酒(600132)涨20%，青岛啤酒(600600)涨近15%，珠江啤酒(002461)涨超15%，兰州黄河(000929)涨近30%，只有燕京啤酒(000729)和港股的华润啤酒涨幅不足10%，而百威亚太在提价的刺激下也涨超10%!

　　今年是疫情之后的第一年，五一过后距离欧洲杯只剩一个月，距离日本在去年宣布的东京奥运会举办时间也只剩下两个月。分析认为两大赛事集中在今年夏天，或可催生今年成为啤酒大年，从而产生一波啤酒股的投资机会。今年夏季这两大赛事预计将带动国内啤酒销量的大幅增长，并预计啤酒厂业绩也将大幅增长。

　　今年以来，供给端主要原材料的大幅上涨给生产企业带来一定成本压力，成为厂商涨价的理由。继年初雪花、青啤、燕啤等传出十年来首次集体涨价后，近日百威也宣布旗下多款产品涨价。

　　据报道，今年五一假期刚结束，百威旗下多个品牌就宣布涨价，不同品牌涨价幅度不同，涨价品牌包括百威以及全国范围内的核心和实惠品牌。至此，百威成为今年首家宣布涨价的啤酒品牌，打响今年啤酒涨价第一枪!

　　百威的突然涨价不是偶然的，据公司介绍涨价主要是为了应对当地通胀水平上升，以及今年以来啤酒主要原材料大麦、玻璃、纸箱、铝罐等原材料价格的上涨。因此，市场预计百威不会是这个夏天唯一宣布涨价的啤酒品牌，青岛啤酒、重庆啤酒、华润啤酒、燕京啤酒的涨价或许已经在路上。

　　在此预期之下，伴随啤酒销售旺季的到来，啤酒股的股价率先开始“涨价潮”。重庆啤酒在5月7日、8日连续两天涨超5%，5月18日盘中更是再创历史新高。青岛啤酒反应稍慢一点，到5月10日才有所反应，盘中最高涨超5%，昨天也是小幅上涨。

　　而兰州黄河由于近期在互动平台称，旗下已有4家子公司是与嘉士伯啤酒合资的公司，其股价近期表现更为强势，5月18日再度涨停，自5月7日至今已经涨近30%!

　　龙头企业发力高端化啤酒

　　目前啤酒市场高端化趋势已显现，且市场渠道也迎合高端化趋势配合销售。日前啤酒企业已陆续发布2020年年报及2021年一季报，报告显示华润啤酒、青岛啤酒等啤酒企业均在2020年发力高端市场，同时高端产品销量占比及营收均大幅增长。

　　青岛啤酒2020年业绩报告显示，受益于高端化提速、沉浸式体验与数字化转型，实现净利润增长18.9%。其中“百年之旅”“琥珀拉格”“奥古特”“鸿运当头”等高端超高端产品共实现销量179.2万千升，保持了在高端啤酒中的竞争优势。

　　青岛啤酒2019年推出青啤1903国潮罐、全麦白啤，2020年推出新款白啤、皮尔森精酿、琥珀拉格等高端新品。尤其是新款白啤2020年上市后受到市场欢迎，起量迅速，已经成为公司高档产品矩阵中增长最快的产品，预计2021年继续放量。

　　燕京啤酒2020年业绩报告显示，在2020年5月9日，燕京U8上新即创下120秒百万销售额的记录。未来还将加速中高端产品的推陈出新，2021年将新增12元及20元左右的高端新品，以丰富产品线。

　　珠江啤酒2020年业绩报告显示，2020年珠江啤酒高端精酿实现销量同比增长34%，占总收入的53.44%。其中97纯生高端核心产品完成销量7.72万吨，同比增长176.77%，此外珠江啤酒还推出珠江LIGHT、298ml瓶装纯生1997、珠江0度Pro等5款升级产品。

　　重庆啤酒则引入嘉士伯高端品牌提升影响力。去年12月，重庆啤酒完成与嘉士伯重大资产重组项目，并且依靠嘉士伯以及乌苏啤酒品牌在高端市场占有一席之地。重庆啤酒今年一季度报告显示，高端品牌销量同比增长118.1%。

　　显然，直接对产品提价和进行产品结构提升(提升高端产品占比)成了啤酒企业维持利润和业绩的两种选择。但无论哪个选择，市场上啤酒的总体价格都会提高。