详细分析我国大米进出口贸易状况
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米行业发展最新趋势分析
随着新兴电商社区团购销售平台成功突破配送瓶颈后，带动传统远场电商产业快速发展，加上2020年上半年，因新冠疫情的蔓延，进一步催化了互联网电商产业的发展，各类电商纷纷抢滩线上零售业务，线上销售的红利期提前爆发了。
互联网电商的发展创新，行业业态相对稳定且成熟的主要口粮之一的民生类产品——大米，也同样迎来发展。
五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一。
11月，天猫双11全球狂欢季开启，刚结束秋收的大米之乡五常市再度热闹起来，其忙碌程度几乎成了农户们的第25个农忙“节气”。猛涨的线上销售让不少米企天猫店铺出现“爆单”，商家直呼“超出预期”。
近年来，在当地政府不断引导下，大米企业纷纷启动线上销售，线上业务量增长迅速，企业用人需求增大，不少刚刚忙完秋收的农民，走进了大米企业，变身大米企业装卸工、包装工。
在龙江“绿色食品”的金色招牌下，近年来，五常市政府不断出台措施，打击伪劣产品，保护“五常大米”品牌。2019年1月，五常市政府在北京国际文化美食休闲博览会上宣布，为了让消费者吃到真正的五常大米，在品牌建设与保护上，每一袋五常大米均采用“一码锁定”的方式，让五常大米溯源防伪有据可依，成为“有身份”的大米。2020年10月，由五常市政府授权的全国首家五常大米官方体验店落户中央大街。
今年天猫双11期间，五常市大米产业服务中心主任张野表示，五常市现有获得生产许可证的米企555家，农民专业合作社6000余家，五常市整个大米产量预计为70万吨。今年五常大米长势良好，价格跟往年比基本持平。
2021中国大米进出口数据
根据海关总署发出的统计数据显示，今年1至9月份，我国粮食进口总量达到1.28亿万吨，其中，玉米进口量达到2493万吨，同比增长274.5%，交易金额达到449.13亿元，其交易额同比增长349.2%。
2021年前三季度，稻谷及大米的进口总量为358万吨，与2020年同期相比，增长幅度为113.6%，交易金额的增长幅度为71.5%。
小麦作为我国的主粮品种之一，同样存在着不小的进口量。前三季度的小麦进口总量为759万吨，累计交易金额为152.15亿元，同比增长幅度分别为25.3%和26.7%，小麦的平均进口均价为一元每斤，而当前全国小麦平均收购价为1.33元每斤，也就是说，进口小麦价格与国产小麦价格存在0.33元的差价。
全球大米价格行情现状
截止到2021年2月，全球粮价上涨已经超过8个月，这已经超过了往年记录，并创下了新高!而在这些新高里，以大米、玉米和大豆的价格幅度最大，其中玉米价格同比往年上涨42.3%。
此外，印度大米价格也不容小觑，自从国际粮价开始暴增后，印度大米价格就持续上涨。截止到目前为止，大米价格已经创下三年以来的最高点，总计每吨达到408美元。
不止印度的大米，除了印度大米外，越南大米价格才是令人震惊。据有关消息声称，越南大米价格每吨已经突破了515美元，和前周相比，这周又增加了5美元。
由于国际大米价格正在不断上涨，我国出口大米时，就可以借机提升价格。
