详细很小我国螺蛳粉市场深度调研
柳州螺蛳粉产业突破百亿元
近年来，柳州市因势利导，促进螺蛳粉产品标准化、生产现代化、发展规模化、营销网络化，使其成为畅销国内外的网红食品和城市名片。该市在阿里巴巴、京东、苏宁等电商平台建设的地方特色馆，开设螺蛳粉网店超过2万家，日销量突破200万袋。袋装柳州螺蛳粉远销美国、加拿大、阿根廷、俄罗斯等20多个国家和地区，2020年出口额超3000万元。
“小米粉”逐渐成为名副其实的“大产业”。柳州螺蛳粉产业2020年已成功实现预包装销售收入、配套及衍生附属产品销售收入、实体门店销售收入均突破百亿元目标。
越年轻越爱吃螺蛳粉
《柳州螺蛳粉产业大数据洞察报告》显示，饿了么平台在2020年一共卖出了1.3亿份柳州螺蛳粉，平均每十个人中就有一个点过螺蛳粉外卖。在所有的螺蛳粉外卖消费者中，年轻消费者的比例更高，超过6成的螺蛳粉外卖订单来自90后消费者，而18岁到24岁的消费者更是在一年内吃掉了足足4500万份螺蛳粉外卖，可见越年轻越爱吃柳州螺蛳粉。
柳州螺蛳粉的消费群体集中在华南、东南等沿海省份，广东人在2020年下单购买了超过6000万份螺蛳粉外卖，以遥遥领先的绝对优势成为当之无愧的“吃臭冠军”，这也是广东连续第二年获得此“殊荣“。相比预包装螺蛳粉女性消费者居多的情况，螺蛳粉外卖的消费者中男性比例接近一半，说明男性消费者不是不爱吃柳州螺蛳粉，只是更偏爱消费线下成品。
去年柳州螺蛳粉网售11亿袋
数据显示，去年柳州螺蛳粉销售收入110亿元，袋装网络销量达11亿袋。据悉，柳州螺蛳粉到现在在市场上已经有不下300家的品牌了，这些品牌也正是造就了螺蛳粉今天的地位，让螺蛳粉走向了全中国全世界。从街边小吃到登堂入室，从“现煮堂食”到方便袋装，从地方美食到热销全球，柳州螺蛳粉火遍大江南北。
从“路边摊”到“工业园”，到如今俏销全球，柳州螺蛳粉在短短5年间，从名不见经传的地方特色小吃发展成为全国“网红”食品。目前，螺蛳粉不但众所周知，还入选了广西非物质文化遗产名录，同时今年它的产值已超过50亿元。螺蛳粉如此受人追捧，就在于它具有独一无二的味道，这是让螺蛳粉“圈粉”无数的重要条件。
柳州螺蛳粉到现在在市场上已经有不下300家的品牌了，这些品牌也正是造就了螺蛳粉今天的地位，让螺蛳粉走向了全中国全世界。从街边小吃到登堂入室，从“现煮堂食”到方便袋装，从地方美食到热销全球，柳州螺蛳粉火遍大江南北。
