详细分析我国橄榄油行业深度调研分析

　　　　原生橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。原生橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

　　原生橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档原生橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

　　20世纪末以来，四川、甘肃、云南、重庆等一些适生地区，结合国家山区林业综合开发和退耕还林等工程项目，油橄榄产业逐渐恢复发展，但总体规模还比较小。至2016年，我国原生橄榄油年产量约5000多吨。

　　在国内还没有对橄榄油的相关标准。目前国内销售的大部分是进口橄榄油是果渣油分装的，而且价格在100元-120元/500ML左右。其实真正的特级初榨橄榄油价格是不会这么低的，一般都在而且价格在140元-160元/500ML左右。国内的橄榄油倒是比较适合与美容。在国内甘肃陇南橄榄油已经经过40多年的种植和实验原材料油橄榄种植和橄榄油榨取技术等都已经比较成熟，并且产品是通过国内政府和当地机构的监管本土化生产的。虽然国内产的橄榄油价格略高但是在产品和质量上都相对有保障。

　　国产橄榄油难以形成规模的主要原因是受生产原料以及生产成本的制约。种植油橄榄比较费时费工，一般从新建油橄榄园到获得收益需要5年以上的时间，而且每公顷需投资超过4.5万元，一般小规模农户和小企业难以承受如此高的前期投入;同时，中国油橄榄种植区多在老少边穷的西部欠发达地区，财力不足，对油橄榄种植产业的政策和资金扶持有限，导致油橄榄良种选育等基础工作难以展开。由于进口橄榄油价格低且质量安全相对有保证，一些油脂企业更倾向于直接进口橄榄油进行分装再销售，而非采用国产种植的油橄榄压榨橄榄油。上海嘉里食品工业有限公司推出的“欧丽薇兰”橄榄油和东海粮油工业(张家港)有限公司推出的“萨利维”橄榄油均属于对国外橄榄油的分销，而并非真正意义上的国产橄榄油。橄榄油的快速进口导致国内压榨企业油橄榄收购价格降低，没有显现出应有的经济效益，在一定程度上挫伤了种植者的积极性。

　　未来国内原生橄榄油产业或迎发展契机

　　国内原生橄榄油市场处于快速成长期阶段，食用油消费结构调整明显：相比于其他植物油，原生橄榄油市场目前仍处于快速成长期，但占比仍然较小。国内目前仍以豆油食用为主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄榄油、茶油等)占比相对较小，但其发展符合未来消费升级趋势，消费增速显著高于豆油消费，国内原生橄榄油产业迎发展契机。