2021年,福建全省海洋经济稳健发展,实施海洋经济项目300多个、总投资2855亿元。投建深远海养殖装备13台(套),规模居全国前列。
随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型,消费者对水产品的需求也越来越多元化。品牌化是增强消费者认知最好的途径。但是我国水产品品牌化的发展是极不平衡的,被消费者认知的品牌少之又少,獐子岛、好当家、国联水产等品牌从产品质量、品牌信誉等方面,已经深入消费者心智,但是绝大部分的水产品还是处于无品牌、无认知的阶段。
一、中国水产品加工行业供给总量及速率分析
我国水产加工总量呈稳定增长态势。2019年,水产品加工总量为2169.94万吨,同比增长0.61%。淡水加工产品总量为393.83万吨,占比18.2%。海水加工产品总量为1776.09万吨,占比81.8%。
图表:2013-2019年水产品加工总量
数据来源:国家渔业大数据统计平台
二、中国水产品加工行业供给结构分析
在我国水产加工品中,水产冷冻产品的加工量最大,约1532万吨,占水产总加工量的71%;鱼糜制品及干腌制品,加工量约292万吨,占比13%。
图表:2019年中国水产品加工行业供给结构分析
数据来源:国家渔业大数据统计平台
三、2020-2025年中国水产品加工行业供给预测
图表:2020-2025年中国水产品加工行业供给预测