详细分析我国速冻薯条行业行情
其实不仅是薯条，国际物流压力还导致韩国其他进口食品也出现断供情况。韩国网购电商平台上销量颇高的进口冷冻草莓、酸黄瓜、奶油等进口食品近期频繁缺货。一些专门销售越南米粉的餐厅，由于主要食材进口米粉无法按时到货，还一度出现没有食材可用的尴尬局面。餐厅经营者表示，目前其他供货渠道进口米粉的价格翻了一番，疫情下本就生意惨淡，这样持续下去将只能暂停营业。
我国速冻薯条行业行情如何
一直以来，我国的马铃薯加工产品主要集中在脱水马铃薯和薯片，受限于马铃薯品质低、加工能力不足等原因，中国的冷冻薯条产量非常低。我国马铃薯加工约占总产量的15%，包括淀粉，脱水马铃薯，薯片和冷冻薯条(FFF)等产品。从马铃薯加工的产品结构看，中国马铃薯加工约占总产量的15%，而美国超过60%的新鲜马铃薯用于加工。我国的马铃薯加工产品相对比较单一，而欧、美、日等国家直接以马铃薯为原料加工的各类食品有300多种，制成淀粉、各种类型的变性淀粉及淀粉深加工产品更多达上千种。
在我国，薯条加工业发展较为滞后，据统计，现在我国马铃薯消费中薯条薯片加工量不足5%。且目前国内的大型加工企业主要是加拿大麦肯、美国辛普劳、荷兰法姆福瑞等国际巨头的直营分公司或合资企业，民族品牌企业少之又少，而全球四强马铃薯加工企业之一的Aviko在中国也主要生产马铃薯粉，其销售的冷冻薯条是从欧洲进口的。
近年来，麦当劳在美国和欧洲市场的销售量开始出现下滑，麦当劳开始在马来西亚、韩国、中国等亚洲国家积极开拓市场。随着连锁快餐店数量的增加，会极大的促进炸薯条市场需求的扩张。
当薯条作为最常见的西式快餐食品开始风靡全球时,薯条经济自然而然日益丰盛。未来中国的冷冻薯条消费将继续以温和的速度增长。持续的城市化和越来越多的快餐店(冷冻薯条的主要渠道)是消费增长的主要贡献者。近年来，随着食品安全和健康问题，越来越多的中国消费者在家中烹饪冷冻薯条，便利店和超市的冷冻薯条销售迅速增加。
目前我国冷冻薯条生产线不到10条，由于对冷冻薯条的需求增加，中国的马铃薯加工业正在内蒙古建设新的产能，新生产线的增加将显着提高产能。预计到2022年,全球冷冻马铃薯市场收入将达到60.1095亿美元,众多西方国家的冷冻薯条市场日趋饱和,而中国凭借多种有利因素,冷冻薯条的消费市场不断增长。
