详细分析我国水果店行业市场占有率和发展前景分析

　　　　随着天气的转暖，不少春季时令水果相继上市，德州春季时令水果价格有点偏高。3月4日，德运果品粮油批发市场，八里庄市场以及城区街边水果商贩了解到，目前水果市场已经不再是苹果、橘子的天下，草莓、菠萝和芒果等水果颇受市民青睐，但部分春季入市的时令水果价格有点偏高。据水果摊老板介绍，目前市面上较为新颖的水果当属芒果和菠萝，销量最高的为草莓。市面上售卖的草莓草莓多数产自青岛平度和济南，也有一些来自江苏等地。品种多为牛奶草莓，售价因品相而定，较大的牛奶草莓能达到29元/公斤左右，而较小的牛奶草莓大约在15元/公斤左右。

　　3月1日，时令果蔬受消费者青睐，在襄汾县新城镇梁坡村农富种植专业合作社的大棚里，社员高兴地采摘西红柿。该合作社因地制宜种植西红柿、黄瓜、水果萝卜等时令果蔬，品质好、产量高，受到消费者青睐。那么，未来水果店市场行情如何?

　　水果店行业市场占有率和发展前景分析

　　2020年上半年，受疫情爆发影响，各类水果价格均表现出疲软状态，行情持续低迷，结合现有果市行情及经济形势，对下半年市场行情初步预测。在后疫情时代的冲击下，市场需求持续偏弱，消费疲软直接对水果走货造成消极影响，预计后市时令水果价格或将以季节性下调为主，部分水果价格甚至创同期新低可能。国内疫情防控已经取得很大成功，但国外疫情暂未解除，边境口岸流通缓慢，货运渠道把控严查，影响进口类果品交易，加上国内水果丰产，供应充裕，预计未来进口类水果交易量不会出现较大增长，果品价格基于稳定。

　　中国是世界上最大的水果出产国，居全球13个产量超1000万吨的国家之首;世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种。然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强水果产业竞争力，从根本上破解千百万果农的增收难题。

　　随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

　　3月，随着国内疫情防控工作取得阶段性成效，物流运输、人流量以及餐饮业逐渐回暖，水果交易显著提升，带动市场景气指数触底反弹。