详细分析我国生猪养殖屠宰行业分析
生猪养殖屠宰行业分析
据悉我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。
2014-2020年期间全球生猪屠宰量有所波动，2019年全球生猪屠宰量为11.80亿头，主要系全球许多国家受非洲猪瘟影响，屠宰量有所下降。2019-2020年期间生猪屠宰量逐年下降。2020年生猪屠宰量为10.20亿头，同比下降13.56%。
近年来，受环保政策和行业周期性和波动性因素的影响，我国生猪存栏量近年来呈下降趋势。2018年我国生猪存栏量有4.3亿头，至2019年下降至3.10亿头，2020年有所回升达到4.07亿头的水平。
目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年二季度末，生猪存栏达43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%;其中能繁殖母猪存栏达4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。
数据显示，2017-2020年我国生猪产量呈下降趋势，2020年我国生猪产量达4113万吨。2021年上半年，中国生猪产能不断恢复，猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。
猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。2021年上半年，生猪出栏达33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。
一、2020年全球生猪养殖屠宰需求分析
据美国农业部数据显示，2020年全球活猪供应量为17.5亿头，同比下降8.5%;全球活猪屠宰量为10.2亿头，同比下降13.5%。
图表：2018-2020年全球活猪供应量及屠宰量
二、2020年欧美生猪养殖屠宰需求分析
2020年全球猪肉产量为9787.5万吨，同比下降9.8%;全球猪肉供应量为10910.1万吨，同比下降7.5%。
全球猪肉生产比较集中，2020年中国为最大猪肉生产国，猪肉产量41130千吨，其次是欧盟27国猪肉产量为24000千吨，再次是美国猪肉产量为12778千吨。
三、2020年中外生猪养殖屠宰市场对比
2019年起，因ASF在我国大面积暴发，我国猪肉产量占比下降至约42%， 2020年我国猪肉产量占比继续下降，其余国家猪肉产量占比因此增加。由此可见，全球猪肉产能较为集中，前三大主产国猪肉供给量已达八成以上，同时我国猪肉产量对世界生猪产业有举足轻重的影响。
