详细分析我国食用盐市场规模及发展趋势分析
食用盐行业报告 2022年食用盐市场规模及发展趋势分析
我国是全球原盐产能和产量最大的国家，在我国原盐产量中，有大约1，000万吨左右用于食盐的制备。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
“十三五”期末，盐产品年度营业收入达到425亿元，实现利润总额28亿元。盐行业紧紧抓住盐业体制改革的契机，主动适应新常态，逐步建立布局优化、调控有序、技术升级、效益提高的新型产业体系，推动了盐行业持续、健康、协调发展。但行业仍然存在着产能过剩，能耗水平偏高、劳动生产率较低，行业集中度不高，和谐有序的食盐市场环境尚未形成等问题。
我国现行食盐相关标准约有近70个，涉及国家标准、地方标准、行业标准和企业标准。其中，国家标准占比最高，达55%，行业标准占比次之，地方标准和企业标准合起来约占10%。
根据统计，口味最咸的第一梯队为江西、吉林、安徽、江苏、北京、浙江，人均钠日摄入量超过8克;第二梯队为湖北、河南、陕西、青海、河北、山东、上海、贵州和福建，人均钠日摄入量7-8克;第三梯队为黑龙江、内蒙古、天津、四川、重庆、云南、湖南、广西，人均钠日摄入量6-7克。至于山西、广东、海南、新疆、甘肃、宁夏等省区，均属于钠摄入量较低的清淡口味地区。
自2006年起我国食用盐进口都是上升趋势，2017年我国进口食用盐达到36.4万吨，2017年之后呈下降趋势，2015年以来我国食用盐出口量逐年增长;截至2021年11月我国食用盐出口量为65.44万吨，同比增长11.87%，进口量为13.27万吨，同比下降18.73%。
相对于进口的食用盐，我国出口的食用盐价格相差太多，似乎不在一个档次上，截至2021年1-11月我国食用盐进口金额为0.1亿美元，进口均价为0.08美元/kg，出口金额为0.48亿美元，出口均价为0.07美元/kg。
根据统计数据显示，在终端市场我国食盐的零售价格已超过了4元/公斤，所以目前我国食盐的年消费额在400亿以上。除去食盐的制备成本和流通成本，我国食盐产业链的利润大约在300亿左右。
我国食用盐主要从澳大利亚与印度进口，2020年我国从澳大利亚进口食用盐9.64万吨，从印度进口食用盐5.84万吨，进口量合计占比94.4%。而主要出口是前往韩国、越南与菲律宾地区，据统计，出口韩国23.2万吨，出口越南10.56万吨，出口菲律宾10.07万吨，三个地区合计出口占比67.5%。
食盐行业和其他行业不同，其他行业多是消费者倒逼产业发展，但对盐业来说，它还是处于初级阶段，由产业去引导消费者，培养消费者的消费习惯。未来将有更多企业更多品类的盐上市，与消费者慢慢磨合。预计随着大健康时代来临和消费升级影响的深入，盐企为满足消费者对高品质的需求，将围绕高端盐品类展开竞争。
从原盐结晶形态、辅料挖掘、混配料技术、包装物美观性、产品功能体现、结合自身卤水及工艺特点等多角度研发，提高产品品质，不断丰富食盐品种，形成多层次、多用途、多类型、多价位的系列盐产品，以消费促生产。
未来大力实施“三品战略”，加快品牌建设。提升企业和产品的知名度、美誉度，通过市场竞争，在盐行业打造形成—批具有自主知识产权、质量竞争力和市场影响力的全国或区域知名品牌。
本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对食用盐行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出食用盐行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。
