详细分析我国内饮料市场分析
据悉，最近几周由于原材料价格上涨，挤压了包装食品行业原本的利润空间，百事可乐已经提高了苏打水和零食的价格。原材料价格上涨的问题在百事可乐最新公布的2021年第三季度财报中也有体现。截至9月4日，百事可乐实现营收201.89亿美元，同比和环比分别增长11.6%和5.06%，高于市场预期。同时，由于分销和营销支出增加，成本上涨超过了10%。
2021饮料市场分析
从业绩角度看，食品饮料行业2020年营收7796.90亿元，同比增长11.48%;归母净利润1382.82亿元，同比增长18.77%。2021年Q1营收2404.31亿元，同比增长26.03%;归母净利润501.48亿元，同比增长28.28%。2021年在需求景气回升和同比基数较低的共同作用下，收入、利润增速相比2020年明显提高。从机构持仓角度来看，2020全年食品饮料行业配置占比自Q2以来持续增长，Q4达到17.97%，创下历史新高，2020Q1小幅回落至17.05%，伴随着龙头公司的产品结构升级以及更多优质新股上市，预计2021年配置占比仍将维持在高位。
从近一年饮料市场高增品类来看，电解质饮料、NFC果汁、茶饮料、植物蛋白饮料、无糖碳酸饮料市场火热。
2019年7月，国家卫健委发布的《健康中国行动(2019-2030)》指出，政府将限制高糖食品的生产销售，推动低糖或无糖食品的生产与消费。随着人们逐渐认识到过度摄入糖的危害，“减糖”已经成为最流行的发展趋势，并日益从消费需求上升到国家行动。随着国内饮料市场的风向转变，去糖化的趋势席卷了国内饮料市场。
目前我国现存“汽水”相关企业共4.5万家。从近十年汽水相关企业发展状况来看，2017年企业注册量为6985家，同比增长25.1%，是近十年来企业注册量的高峰期。此后几年注册量有所下跌，2020年同比下跌7.1%。
从今年的注册量来看，2021年上半年，我国汽水相关企业注册量为2774家，同比增长0.73%。从各季度的注册量来看，今年一季度和二季度的注册量分别为1189家、1585家。
近年来伴随着消费者观念的转变，市场份额有所下降。但是，伴随着气泡水、苏打水等新型碳酸饮料的增多，碳酸饮料有望进一步增长。苏打水、气泡水等产品由于无糖无热量，对于身体负担小，相对较为健康受到市场热捧，规模持续快速扩大。新型碳酸饮料带动了食品级二氧化碳产品需求的增长。
