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详细分析我国贵州食用菌产业发展前景

日期:2021-01-26 08:55:19   来源:中国项目工程咨询网   浏览:

    中国是食用菌生产大国,目前可进行人工栽培的食用菌有60 多种,主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、滑菇、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。家庭消费的稳定增长已成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力,随着中国城乡居民收入及消费水平的不断提高,食用菌需求量将进一步提升,具有广阔的发展空间。

  经过十余年的耕耘,食用菌已成为继粮食、蔬菜、果树、油料之后的农业第五大产业。近年来,国家对农业及食用菌加工业不断加大投入,食用菌加工涌现出诸多生产技术,也让食用菌产品更加多样化、个性化,成为国民经济发展的“新兴产业”和新的经济“增长点”,有利于促进农业产业结构调整,拓展现代农业发展“新空间”。据了解,近年来,除了东部地区之外,我国西部食用菌产业也在崛起。食用菌产业已是国内现代农业发展的一个重要方向。在沪郊的崇明、金山等地区,食用菌生产得到广泛发展,一批新型职业农民在农科专家的指导下逐步成长起来,林下种植双孢蘑菇、大球盖菇等符合绿色农业发展的新模式,促进了农业生物圈的有效循环。

  冬无严寒、夏无酷暑,降水丰沛、雨热同季,贵州良好生态环境适合食用菌生长,目前已发现的主要食药用菌22科72属268种,种质资源开发潜力巨大,食用菌主要特色品种有红托竹荪、冬荪、松乳菇、羊肚菌、牛肝菌、鸡枞菌等。

  近年来贵州大力发展食用菌产业,将食用菌列入农村产业革命12大重点产业,立足资源优势,瞄准市场需求,通过省领导领衔、专班化推进、专项资金保障等机制,促进食用菌产业持续裂变发展,食用菌已成为贵州打赢脱贫攻坚战、助推乡村振兴的重要产业。

  2020年前三季度,贵州食用菌种植规模34.83亿棒(万亩),产量111.43万吨,产值143.61亿元,食用菌产业提供就业岗位13.9万个,成为促进农民就业增收的重要产业。同时,贵州省食用菌产业市场主体不断壮大,通过加大招商引资和主体培育,目前贵州规模以上经营主体804家,其中年产能1000万棒以上重点企业100余家、省级以上龙头企业33家。

  黔西南州将食用菌作为当地十大农业特色产业之一,2014年开始起步,逐年发展壮大。截至2020年10月,黔西南州食用菌种植面积达8.12万亩,产量27.96万吨,产值39.15亿元,带动建档立卡贫困人口2554人脱贫增收,实现了“裂变”发展。目前,该州林下菌药种植12.12万亩,现有经营主体77家,带动农民就近就地就业43.74万人次,其中易地扶贫搬迁民众占50%以上


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