详细分析我国牛肉进口国市场前景分析
中国是巴西牛肉重要出口市场，且从2019年起中国就已经成为世界上最大的牛肉进口国。巴西冷冻行业企业协会对暂停对华牛肉出口表示担忧。据该协会7月统计数据，2021年上半年，巴西牛肉对华出口量和销售额均占总量六成左右。
向中国供应牛肉的25个国家中，巴西是领头羊。2018年，巴西提供了中国进口肉类蛋白的31%。今年上半年，这一比例上升为38%。作为中低成本肉类的传统供应商，巴西有机会增加其在高附加值肉类市场的参与度。在中国市场上，牛肉行业的年销售额达到1.100亿美元。2011年至2020年，肉类消费年均增长3%，占肉类消费总量的8.5%。
据国家统计局公布的数据显示，今年上半年，我国猪牛羊禽肉产量达到4291万吨，比上年同期增加802万吨，增长23%。
2021年中国牛肉进口国市场前景分析
根据中国海关的统计数据，2020年1~12月，中国牛肉累计进口量211.83万吨，同比增加27.65%。进口的牛肉来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰等29个国家，其中巴西是第一大进口来源国，进口量达84.84万吨，占比40.05%。
进入2021年以来，虽然国际市场牛肉价格上涨，但是中国从巴西进口的牛肉量有增无减。根据巴西肉类出口商协会的统计数据，2021年1~7月，巴西向中国出口牛肉达49万吨，出口金额为24.93亿美元，均占总量60%左右，较2020年同期分别增长8.6%和13.8%。
荷兰合作银行(Rabobank)分析师预计，到2025年，这一比例将上升至9.7%。去年中国牛肉消费量为870万吨，产量为670万吨。中国希望通过改良畜群遗传来提高产量，但由于牧区与粮区之间的争议，这种扩大产能存在着内在的困难。
这样，中国将继续依赖进口补充其牛肉缺口。目前，中国外部采购牛肉占其国内消费的25%。荷兰合作银行(Rabobank)预计，到2025年，这一比例将上升到30%，达到250万吨至270万吨。
数据显示，2020年中国人均肉类消费是61公斤，相比欧美国家，肉类消费量并不高。2020年国务院办公厅印发的文件《关于促进畜牧业高质量发展的意见》中提到，畜牧业在畜禽产品供应安全保障能力需要进一步提升，体现在猪肉自给率要保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，禽肉和禽蛋要实现基本自给。
