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详细分析我国食品安全检测行业市场概况和规模发展分析研究

日期:2021-03-24 08:47:26   来源:中国项目工程咨询网   浏览:

    良品铺子鸡肉肠生蛆买家发声,拒绝商家1000元赔偿,要求公开道歉。向商家客服反应情况后,经多次协商,客服称产品异常由于包装破损导致,并非生产过程所致,无法公开道歉。良品铺子客服表示,可赔偿1000元,但要求删除差评及相关言论。该网友对媒体 表示,拒绝接受商家给出的赔偿,要求商家公开道歉。据天眼查显示,该款零食为良品铺子代工厂生产,该工厂曾多次被曝出现食品安全问题。

  近日,网友反映从良品铺子旗舰店网购的低脂鸡胸肉肠 “一打开包装全是蛆”。该网友称,收到货后鸡肉肠外包装完整,后发现其中一袋鸡肉肠分包装破损、肉质发黑、包装内有大量类似蛆虫的白色粒状物。产品外包装显示鸡肉肠生产日期为2021年1月30日,保质期为180天,处于保质期内。

  近两年来,来伊份、盐津铺子、三只松鼠等零食企业接连闯关上市。对于良品铺子将多数资金用于全渠道营销,朱丹蓬分析认为,当下,零食企业想要增加品牌认知度,必须增加在渠道营销方面的支出,这也是企业的竞争力所在。品牌影响也会给良品铺子的“高端化战略”提供支撑。伴随良品铺子上市,国内零食行业竞争进入下半场。国内的头部零食企业尚不具备并购竞品的实力,同质化竞争压力加剧,企业的发展策略也开始向多元化转变。

  良品铺子是行业内线上线下双线平衡发展的企业,休闲零食企业想要稳步发展,线上与线下一定要互融互通、各取所长,形成全渠道发展融合模式才能使整体发展相对均衡。

  近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。

  3月19日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。本次公布的标准主要包括:《婴儿配方食品》(GB10765-2021)等3项营养与特膳食品标准、《干酪》(GB5420-2021)1项食品产品标准、《食品添加剂碳酸钠》(GB1886.1-2021)等38项食品添加剂质量规格标准、《餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)等4项生产经营规范标准、《食品中总酸的测定》(GB12456-2021)等4项检验方法与规程标准,以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1号修改单等4项修改单。上述食品安全国家标准的制定、修订符合法律法规规定,充分考虑群众健康权益,兼顾食品产业发展需求,参考国际相关法规和通行做法,为食品安全监管所需,标准制定、修订过程充分征求了社会各方意见并向世贸组织通报。

  2021食品安全检测行业市场概况和规模发展分析研究

  食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是公众最关心、最直接、最现实的问题,已经成为各国经济安全、国家安全的重要部分,成为衡量政府执政为民、考验政府执政能力的重要内容。那么,未来食品安全检测行业市场行情如何?

  目前,随着国内人均收入水平的不断提升,以及消费者健康意识及饮食习惯的转变,人们不再仅仅满足于吃饱,更加倾向于食品的安全性和健康性,在此基础之上,食品检测市场规模不断保持平稳增长。2010-2018年,我国食品安全检测行业市场规模增速基本保持在20%左右,但规模仍有限。从参与公司的性质来看,我国食品安全检测行业以国有检测机构为主,据数据统计,国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的58%,民营机构占到7%,国内检测机构合计比重达65%;外资检测机构占35%。

  2016年,有关部门在全国范围内组织抽检了25.7 万批次食品样品,总体抽检合格率为96.8%,2017 年进一步上升到97.6%,2018年的情况与2017年持平,食品安全整体已经趋向稳定。食品安全一直是我国市场监管的工作重点,食品安全监管体制与机构也在不断改进,政策法规也在与时俱进。2018年国家市场监督管理总局组建,改变了以往市场监管体系混乱,各部门各自为政的情况,实现了市场监督的同一管理。我国对食品安全的重视也带动了食品检测行业的发展。随着国家加大对食品检测项目的投入,全国专门从事“三品一械”食药监管人员从2012 年的10.36 万人,增长到2017 年的约18 万人。

  近年来我国食品安全形势总体稳定向好,但各类突出问题和矛盾仍然不少,食品安全治理任重道远。根据相关数据统计,2017年,我国食品安全检测仪器需求规模将近685亿元,预计2018年食品安全检测仪器需求规模将增长至774亿元。预计到2022年,国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。


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