详细分析我国啤酒行业市场需求及发展行情分析

　　　　我国是啤酒生产大国和消费大国，生产方面，我国啤酒制造已处于成熟期，逐步加大技术研发，朝着中高端啤酒方向发展。需求方面，啤酒行业的消费结构变化、消费升级、单价提升一直是我国啤酒行业发展需求端的主要驱动力。

　　从各国零售量来看，中国大陆啤酒零售量约为593亿升最多，第二位是美国，之后依次为巴西，德国，俄罗斯。其中自酿啤酒随着多年的快速发展，占比已超过啤酒市场总量的1%。

　　2021中国啤酒行业市场需求及发展行情分析

　　之前几年，中国啤酒行业不停地在上演着"大鱼吃小鱼"的游戏。而随着华润雪花、青岛啤酒、百威英博等中外行业巨头的跑马圈地，一大批中小啤酒生产企业逐渐销声匿迹。我国是啤酒生产大国和消费大国，我国啤酒制造已处于成熟期。中国啤酒行业进入新周期，产品结构不断优化，中高档需求增长。据国家统计局数据显示，2013-2020年，我国啤酒产量呈下降趋势。全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834万千升，同比增长6.8%。但与疫情前的2019年同期相比，尚有不到30万千升的产量差距。

　　可以说，国内啤酒品牌纷纷试水中高端产品，进口啤酒则不断通过压低售价争夺市场。实际上，啤酒市场的价格战已经打了几年。来自德国、墨西哥、比利时、日本等产地的进口啤酒普遍放低身段吸引消费者，而国产啤酒售价却一路走高。雪花、青岛、燕京等啤酒品牌甚至在2018年启动了集体涨价。

　　与此同时，商超渠道也在不断推出自有啤酒品牌，同样以高端化和性价比两条路线为主。中国啤酒市场两极分化越来越明显，中低端品牌比拼销量，高端品牌塑造形象已经成为行业发展趋势。

　　未来两到三年，消费升级所带来的啤酒市场消费结构转型仍将持续，市场对于高端啤酒的消费需求景持续增加。

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