详细分析我国白酒市场的前景和趋势分析
茅台经销商回应控价
连日来，关于白酒行业的消息连续传来，令市场风声鹤唳。而8月25日晚的一则关于53°飞天茅台酒要控价的消息，让贵州茅台在26日大跌4.21%，收于1595元/股。这是继上周五之后，贵州茅台股价再次跌破1600元整数关口。茅台的回调，继而带动整个白酒板块的杀跌。
散装飞天单日下跌180元/瓶 茅台经销商：酒厂相关政策确已出台
从销售渠道获悉，今日，20年和21年飞天茅台散市场行情价均下跌180元/瓶，分别为2880元/瓶和2850元/瓶;20年飞天茅台箱市场行情价下跌80元至3770元/瓶。为此，某经销对此表示，茅台酒厂相关价格政策近期确已出台，“目前也是按市场行情价出货，具体下跌到什么时候也不清楚。”
茅台酒厂“稳市稳价”政策出台 茅台批价降温200元
随着中秋国庆的来临，为平抑酒价，茅台酒厂已出台相关政策，要求营销一线提前谋划部署，做好茅台酒销售工作，引导督促经销商把酒卖出去，全力提升消费者购酒体验。从茅台酒各省区的要求来看，严格执行“三个100%”、加大零售比例、加强服务和氛围营造以及防疫工作等四项工作，是茅台酒对经销商在2021年双节期间的基本要求。从调研的情况来看，政策已经取得初步成效。以北京为例，8月25日茅台酒市场价格已回落到2800元/瓶附近，下行200元左右，同时其他茅台产品也开始小幅回落。
当前，消费者对于白酒“质”的需求已高于于“量”的需求。当前，经过几十年的发展，白酒行业已经进入“不缺酒、缺好酒”的时代，从需求侧来看，消费者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”需求日趋旺盛，这也直接推动了供给侧改革，名优酒企业纷纷加大产能和储能建设，不断提升产品品质。
据百度白酒用户大数据显示，35岁以下白酒消费人群占比增长超11%。具体来看，从2019年至今，18-24岁白酒消费者增长4%，25-34岁白酒消费者增长7%。而在城市等几方面，不论是一二线城市，还是三四线城市，消费者对白酒的需求并没有显著趋势变化。通过数据不难发现，年轻消费者正在逐渐成为白酒消费主力。在此背景下，白酒企业也开始寻求多元化发展。随着白酒行业的发展，未来名优白酒一定是多属性、多场景、多功能的综合体。
白酒市场的前景和趋势分析 白酒企业的盈利水平整体向好
最近几年，白酒企业的盈利水平整体向好，此前白酒净利润在13%左右，疫情之前的几年已超过20%。
短期内白酒价格波动主要受到两方面因素影响，比如出现“黑天鹅事件”，疫情加剧或者白酒出现品质危机，此外还有产能过剩和渠道抛货等因素。因此，从长期看，白酒行业依然会在波动中继续向前推进，虽然行业可能会受到政策的短期冲击，但长期向好的趋势没有改变。
最近几年，中国消费升级提速，白酒的附加值增加，价格上扬，白酒企业利润稳步提升，行业已出现一轮由消费升级带动的整合潮。
2021年是“十四五”开局之年，对于整个白酒行业来说极为关键。各大酒企在未来的几年内，都将着重发力文化战略、扩产扩能和新百亿。目前，中国白酒行业百亿俱乐部已超过10家，白酒市场的竞争也在不断的加剧。
白酒海外市场空间广阔
参照威士忌，白酒国际化是趋势、有空间，但需要时间。从空间来看，以威士忌和英国作为基准，当下白酒出口力度与中国经济地位尚不匹配，白酒海外市场空间广阔。但是，白酒尤其是中高端白酒在国内仍处于成长期，短期白酒仍以内需为主导，出海积极性较弱。
白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中浓香型常年来占据市场份额的一半以上。从白酒整体的体量来看，2020年的酱香仍只是一个小品类，约占全国白酒销售收入的27%;浓香型白酒产量占51%，也反映出浓香型白酒是目前市场的主流热门香型酒;清香型白酒销售收入约占总收入的15%。
