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详细分析我国核桃乳饮料行业前景分析

日期:2021-10-08 09:24:04   来源:中国项目工程咨询网   浏览:
    由于越来越多的人需要在高压环境下依然需要保持健康的精神状态,脑健康已成为用脑较多的白领、程序员、游戏玩家、运动员、学生、老年人等消费群体日常关注的重点,这也为益智健脑类功能性产品创造了发展空间。

  饮料作为日常最主要的消费品之一,易于获得,且便于携带和饮用;因此,相较于脑部保健品,添加有促进大脑健康的天然成分的益智功能性饮料,更易被消费者接受。

  在全球食品与饮料趋势“健康老龄化”中指出,健康老龄化正成为食品与饮料行业非常重要的议题。一方面,全球老龄人口不断增长。根据联合国数据,全球60岁及以上人口2050年将增加一倍以上,2100年增长将超过三倍;根据我国全国第七次人口普查结果,我国老年人口规模庞大,老龄化程度进一步加深,60岁及以上人口2.6亿人,比重达18.70%,65岁及以上人口1.9亿人,比重达13.50%。因此,老年营养和老年食品,或将成为万亿市场需求下的新机会。

  国内“脑健康”饮品规模较小

  目前国外市场已有不少“脑健康”功能性饮品,并且添加多种健脑益智功能的成分,但国内市场还相对较少,产品成分主要以我国国民认知度较高的核桃等坚果类为主。

  近年来对脑健康类功能性饮料也做了相关研究,认为研发依然是产品的基础和核心,因此需要在成分、配方、概念及包装上不断创新,才有机会抢占蓝海市场。未来,针对脑健康的饮料或许会成为功能性饮品的一个重要细分品类,为功能性饮料行业带来新的机遇和增长点。

  核桃乳饮料行业前景

  随着人们消费观念的转变,饮品行业消费升级现象明显,口感之外的营养和健康正成为消费者日益关注的重要元素,饮品从“好喝”向“喝好”转变。其中,具有低脂肪、不含或较少胆固醇、富含蛋白质和氨基酸等营养特征的植物蛋白饮品备受青睐。

  核桃乳为纯天然植物蛋白饮品。该产品采用现代工艺,科学调配精制而成,口感细腻,具有特殊的核桃浓郁香味,冷饮,热饮均可。热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份,特别值得一提的是,其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用,经常饮用,对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的上乘饮品。

  经过多年市场竞争,国内植物蛋白饮品市场已经基本形成以核桃露(乳)饮品、杏仁露(乳)饮品、椰汁(乳)饮品和豆奶(乳)饮品为代表的几大品类。相关数据显示:2007年到2019年的十年间里植物蛋白饮料的复合增长速度达到24.51%销量从169亿增长到1266亿,2020年天猫植物蛋白饮料市场销量增速高达800%,购买人数上升900%。2019年核桃乳饮品所占市场份额位列植物蛋白饮品前三,群众消费基础广泛,此时推出核桃饮品,正当时。


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