详细分析我国青稞市场前景及现状分析
青稞是西藏种植面积最大、产量最多、分布最广的农作物。可以说，西藏的粮食安全就是青稞生产安全，目前，西藏青稞供应处在相对偏紧的状态。人口增加和加工业的发展，特别是西藏旅游业的发展都使青稞的需求呈增加趋势。
青稞，可食用，为藏区主食，它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素--β-葡聚糖。地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件(高寒、无污染、昼夜温差大等)使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素--β-葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β-葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
目前，全国青稞种植主要分布在五省藏区，种植面积约400万亩，而西藏青稞常年种植面积保持在300万亩，占全国青稞种植面积的70%以上，是全国最大的青稞集中种植区。西藏的青稞安全一旦出现问题，将对西藏乃至整个藏区带来不利影响。西藏自治区青稞增产潜力根本靠科技，基础在土地，通过良种良法良田配套，农机农艺结合等综合措施，充分挖掘增产潜力来保障。
中国青稞行业经济指标国际比较分析
青海成为藏区青稞加工转化率最高的省份，青稞商品化率高达83%以上。从事青稞生产加工企业有16家。青海互助青稞酒已成为国家地理标志产品，青稞加工业具有广阔发展前景。
青稞种植业作为藏区主要农业之一，受到国家政策的大力支持，并且出台《全国藏区青稞生产基地建设规划》，安排中央预算内资金扶持青稞种植业。有利的政策环境，以及加工公司所在地及周边省区青稞种植业的稳定发展状况，为加工公司未来发展提供了充足的青稞原料保障。
全球青稞行业市场需求分析
一、市场规模现状
图表：2016-2018年全球青稞市场规模
数据来源：中研普华研究院
二、需求结构分析
图表：2018年青稞需求市场结构
三、市场前景展望
随着人们生活水平的提高和生活理念的转变，青稞加工业不断发展，青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等系列大众化食品、方便食品和休闲食品深受国内外消费者喜爱。党的十九大做出了实施乡村振兴战略的重大部署，青稞产业也迎来了精深加工转型升级的发展新机遇。面对全省青稞产业的发展质量仍然不高，青稞产业的特色、生态等资源优势还没有得到充分发挥等现状，我省将加快推进青稞产业标准化、规模化、品牌化发展，以强化科技支撑、转变生产方式、开发多元产品、完善带贫机制、培育新型业态为切入点和抓手，完善生产链和价值链，走特色、优质、高效路子。
