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详细分析我国白酒行业市场分析

日期:2022-01-14 09:14:01   来源:中国项目工程咨询网   浏览:
    贵州茅台新品虎年生肖酒发售一周时间,价格一路飙升。其中,发售指导价为2499元/瓶的53度500ml贵州茅台酒,如今市场价已涨至6000元/瓶,甚至更高,且都是预售。有经销商表示,现在市面上都没货,最快也要等一周左右才能到货。

  业内人士表示,生肖酒具有稀缺性和收藏价值,目前关注度高,价格也被炒了上来。等春节旺季后,市场上货源增多,价格会有所回落。投资茅台酒并非稳赚不赔,要警惕投资风险,入市需谨慎。

  白酒接连涨价

  2021年年底开始,白酒企业不约而同选择了提价,冲刺新的价格带。据酒周志不完全统计,截至目前已经有超10家白酒企业宣布部分产品涨价。

  在业内看来,国内白酒行业处于量减价增的挤压式增长阶段,头部酒企正在通过提价来打开行业量价空间,而紧随其后的第二梯队,则通过涨价抢占头部白酒提价后空留的价格带。

  “白酒企业纷纷提价,也是一种争夺渠道资金的手段。”白酒行业专家肖竹青表示,临近春节时涨价,在时间节点之前打款享受老价格,在涨价时间节点之后打款享受新价格,经销商大都会在涨价之前尽可能地打款进货。

  在这一波涨价潮中,名酒企业间颇有默契。擅长控量提价的国窖1573,去年的12月28日又宣布新一轮提价,百年泸州老窖60年的38度、43度、52度的窖龄酒将集体上调价格,上调幅度为每瓶70元。

  白酒行业市场分析

  数据显示,2015年、2016年白酒产量达到了高峰,超过1000万吨。此后白酒行业产量明显下降,2020年白酒行业产量仅为741万吨,较2016年峰值堪称腰斩。目前我国白酒行业处于量减价增的挤压式增长阶段,行业整体需求平稳,消费升级与品牌集中的趋势不改,向优势品种、优势产能、优势产区集中成为新常态,龙头企业和优势名酒将持续分享行业结构性增长红利。

  我国目前有近718万家“酒”企,超6成分布在批发和零售业,65%的“酒”企注册资本在100万以内,65%的“酒”企成立在近5年。2015年至今,我国“酒”企年注册量持续稳定增长,年均增速达到20%以上,其中,2020年新增“酒”企数量达117万家。以工商登记为准,截至8月15日,2021年我国共注册成立超过83.5万家酒相关企业,较2020年同比增长30%。在地域分布上,四川省白酒相关企业数量位居全国之首,拥有近3.5万家企业,占全国该类企业总量的17%。此外,排名第二、三的贵州和云南两省也分别拥有2.5万家、2万家白酒相关企业。此外,我国目前有11.5万余家状态为在业、存续、迁入、迁出的低度酒相关企业。从地域分布来看,山东省低度酒相关企业数量最多,有近1.1万家,占全国低度酒相关企业的10%。

  根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》(以下简称《意见》)介绍,“十四五”白酒行业的发展目标显示,到2025年,白酒行业产量稳定控制在800万千升,比“十三五”末增长6.7%,年均递增1.3%销售收入达到8000亿元,比“十三五”末增长35.6%,年均递增6.3%实现利润2000亿元,比“十三五”末增长37.0%,年均递增6.5%。

  高度酒企业面临数字化转型

  高度酒的劣势非常明显:酒精度越高,对身体的伤害越大,不利于健康饮酒;未来的消费主力Z世代,可能无法习惯高度白酒的口感;对于海外受众来说,高度白酒的接受程度有限,不利于中国酒企们开拓海外市场。

  随着消费市场的进化,对白酒替代品种的需求,为江小白及百润股份(002568.SZ)RIO鸡尾酒的发展提供了基础。未来,或将诞生更多的创意新酒饮品牌。

  《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》中提到了白酒的数字化转型:酒业生态、营销、生产大数据全产业链服务平台,酿造智能化、包装自动化制造技术等。

  目前部分白酒企业数字化进程仅局限于产品和渠道数字化。随着企业数字化转型不断加速,数字化未来或将贯穿全产业链并覆盖产品结构、终端渠道、消费者市场分析等各个领域。向全渠道拓展数字化成果,发展成为新一轮竞争利器。

  未来酒业数字化不仅实现产品数字化还将实现渠道数字化、终端数字化以及消费者数字化,并贯穿整个产业链。

  数字化时代已经到来,企业数字化转型也并非一日之功。数字化转型需要将业务形态、组织机构、企业文化、技术管理等各方面进行调整重塑。酒企数字化转型也在由“经验流程驱动”不断向“数字智能驱动”升级。未来,数字化转型也将成为企业思维转变、组织构架调整以及商业模式变革的契机。


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