详细分析我国辣条市场发展前景分析

　　　　近日，生产“五毛辣条”的公司中，规模最大的卫龙美味全球控股有限公司(以下简称卫龙)通过了港交所上市聆讯，时间距离它第二次递交上市申请仅仅过去了两天。卫龙首次递交上市申请是在半年前的5月12日，但因超过6个月未获批准而失效。彼时，卫龙刚刚完成Pre-IPO轮融资，由CPE源峰基金(前身为中信产业基金)和高瓴联合领投，红杉中国、腾讯、云锋基金等跟投。

　　据招股书，这一轮投资者共认购卫龙1.22亿股，已支付对价金额5.49亿美元，共计持有卫龙5.86%的股权。以此计算，卫龙当时的估值已达到93.69亿美元(约合600亿元人民币)。

　　辣条市场发展现状

　　多年来，无论卫龙如何升级，高油、高盐、重口味的辣条并没有彻底摆脱外界对其在健康、卫生的质疑。

　　此前，在福建省某中学进行的一次问卷调查显示，98%的同学认为辣条中含有危害人体健康的成分，“但具体是什么，他们并不确定”。

　　目前来看，辣条的消费人群还多是25岁以下。在用户画像方面，弗若斯特沙利文数据显示，卫龙95.0%的消费者是35岁及以下，55.0%的消费者是25岁及以下的年轻人。

　　虽然卫龙招股书未披露，但是从其消费群体中，仍存在大量的未成年人，尤其是学生群体。

　　一位开在中学附近的超市负责人透露，该区域内辣条销售比较旺，卫龙相关产品一个月的销售额大概接近9000元。

　　而对于大众消费者来说，辣条始终离不开垃圾食品的标签，是出了名的重油、重盐、重调料的食品。

　　辣条市场发展前景分析

　　除了辣条之外，卫龙也在着重打造旗下第二大明星单品——魔芋爽，并进入卤制品、海味素菜等细分市场，但整体来看，这些产品的市场表现尚不及其核心产品。

　　Frost&Sullivan预计，2025年辣味休闲食品零售额将达到2570亿元，年复合增长率高于整个休闲零食行业。三只松鼠、盐津铺子显然也察觉到了这一趋势。

　　虽然这些品牌的辣条营收还远远比不上卫龙，但也在市场上分走了卫龙的蛋糕。此外，卫龙还要面对多年的老对手，如麻辣王子、鸽鸽辣条等，新入场的小品牌也在持续分流市场。

　　即便顺利登陆二级市场，成为“辣条第一股”，在这个高度分散的市场中，卫龙面临的不确定性依然还有很多。

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