详细分析我国外卖行业发展现状分析

　　　　日前，海拉扎斯信息科技有限公司(饿了么)新增一条行政处罚，处罚事由为“利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易的”，处罚结果为罚款50万元。上海市普陀区市场监督管理局发布公告称，根据用户举报，饿了么外卖平台在其APP首页上展示了“1折囤券”的宣传，但是专区推广的商家和代金券，价格并不是1折。

　　据悉，饿了么此次被处罚应该是违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条“第八条 经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。经营者不得通过组织虚假交易等方式，帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传。

　　目前外卖或者其他电子商务平台的竞争较为激烈，为了吸引眼球，吸引更多的客户，多少都会出现虚假宣传诱骗消费者的虚假宣传情况。

　　我国外卖用户规模已接近5亿人

　　目前中国有约900万家餐饮店，今年4月，美团研究院针对商户的调查显示，有近80%的受访餐饮企业会正在或将要开展外卖业务。但这些外卖商户多数为小本经营，自我革新意识不足，无法将人、财、物、客进行有效链接，运营效率低下。

　　我国外卖行业消费人群以白领一族为主，而从点外卖的原因来看，外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面，90后认为做饭是件麻烦事，80前后则主要考虑天气因素。这也为外卖行业的发展提供了有利的发展契机，外卖的随叫随到满足了工作群体的便捷性需求。

　　数据统计，我国外卖用户规模已接近5亿人，80后90后成外卖消费主力军，除传统的一日三餐外，下午茶和夜宵成为消费者点外卖的新宠。我国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经达到96.31%。

　　国内餐饮外卖平台是高度集中的“两分天下”

　　日前，美团外卖、饿了么开始推行一种新的费率模式。新模式下，技术服务费(佣金)和配送服务费将分开计算，配送服务费只在商家选择平台配送时才会产生，且随时段、距离和单价三个因素变化。这一新的费率模式被称之为“费率透明化改革”。据了解，美团外卖和饿了么的费率改革已在全国多地开展试点。

　　相较于餐饮供应企业的分散状况，餐饮外卖平台却是高度集中的“两分天下”。艾媒咨询数据显示，美团和饿了么两大巨头占据一二线城市餐饮外卖市场份额九成以上，行业壁垒高筑，两者竞争也日趋白热化。对平台方而言，提升商户和用户黏性、活跃度十分关键。

　　目前外卖平台的中小商户数量占比已超八成，有超三成商户疫情后增加了外卖专员岗位，未来小堂食、大外卖有望是中小商户发展的新路径之一。